副菜
【やみつき♡】舞茸のから揚げの作り方レシピ
投稿日2020/11/14
更新日2020/11/14
調理時間15分
サクサクした衣に、舞茸の旨味が広がるから揚げです。 ビールのおつまみや、ごはんのおかずや、お蕎麦との相性ばっちりです。 やみつきになる美味しさなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1～2人分）
- 舞茸1パック
- A酒大さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん小さじ2
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油適量
作り方
ポイント
衣の片栗粉は、小麦粉で代用することも可能です。 片栗粉の方がサクサクした食感で、小麦粉の方がしっとりした食感に仕上がります。
- 1
舞茸は、食べやすい大きさに割く。
- 2
ビニール袋に舞茸・A 酒大さじ2、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2を入れてよく混ぜ、15分おく。
- 3
別の大きめのビニール袋に片栗粉と汁気を切った舞茸を入れて、よく混ぜ衣をつける。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、舞茸を揚げ焼きにする。
- 5
お皿に盛り付けて完成です☆
レシピID
401426
質問
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- Artist
姫ごはん｜和田良美
栄養士・元エステティシャン
- 栄養士
元エステティシャンで栄養士。 少しの工夫でいつもの料理がより、おいしく・美しくをモットーに おしゃれでかわいくて、そして食べてキレイになれる朝ごはんを作っています。 おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢です！ 今までの、エステの経験や、栄養士の知識をもとに、ダイエットや、健康のためには、 朝ごはんはもりもり食べてお昼ごはんは普通に夜は控えめにすることが大切と考えています☆ 『姫ごはん』シリーズ（ゴマブックス）はDVD・電子書籍合わせて第11弾まで出版。 ぜひご覧になっていただければと思います☆
