簡単和食！揚げ鮭とマイタケの和風だしあんかけの作り方レシピ

• 10分

材料1人分

• 鮭
  1切れ
• マイタケ
  1/2パック
• 酒
  大さじ2
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量
• オタフクソース だしあんかけ
  大さじ3
• 三つ葉
  2-3本

作り方

• 1

  鮭は食べやすい大きさに切る。 マイタケは食べやすい大きさに割く。 それぞれに酒（大さじ1）をかけ、サッと混ぜて5分おく。

  
• 2

  鮭とマイタケに、それぞれ片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて加熱し、揚げ焼きにする。

  
• 4

  揚げたての鮭とマイタケにオタフクソース だしあんかけをかける。

  
• 5

  三つ葉は、ざく切りにする。

  
• 6

  三つ葉を散らして完成です☆

  

ポイント

マイタケは、しめじやエリンギなど、他のきのこでも代用できます。 だしあんかけは、食べる直前にかけてあげることで、衣のサクッとした食感と、あんかけのふんわりとした食感と同時に楽しむことが出来ます！

作ってみた！

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