ビビンバ風♡ナムル混ぜご飯
投稿日2021/09/02
更新日2021/09/02
調理時間10分
温かいご飯に具材を混ぜ込むだけ！ 超お手軽な簡単すぎるビビンバ風ナムル混ぜご飯です♪ 韓国料理を食べたくなったらすぐにパパっとできるし、味も本格的(｡>∀<｡) 具沢山なので、おかず要らずでこれだけでも大満足♡
材料2人分
- 温かいご飯400g
- 豚ミンチ100g
- もやし1/2袋
- ほうれん草3本
- 人参50g
- 温泉卵2個(お好みで)
- Aごま油小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- B焼き肉のたれ大さじ3
- B生姜・にんにくチューブ3cm
- Bコチュジャン小さじ2
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
野菜はレンチンでもOK！ 耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをしレンジ600w2分30秒加熱して下さい。 (お使いのレンジのメーカーや型式によって調整してください。) ほうれん草→小松菜 代用OKです！
- 1
ほうれん草は5㎝幅に切る。 人参は細切りにする。 もやしはサッと水洗いする。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1をサッとゆでてザルに上げて粗熱が取れたらしっかりと湯切りしてボウルに入れ、A ごま油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油と豚ミンチを入れて中火にかけ、色が変わっったらB 焼き肉のたれ大さじ3、生姜・にんにくチューブ3cm、コチュジャン小さじ2を入れて煮絡める。
- 4
ボウルに温かいご飯を入れて3を入れて全体的にしっかりと混ぜ合わせ、2の野菜を入れざっくりを混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り、温泉卵を乗せる。
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！