副菜
長芋のスティックごま照り炒め
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物27.3g
- 脂質14.2g
- たんぱく質3.5g
- 糖質25.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
照りっとほくほくな仕上がり♪ たっぷりのごまが絡めて香ばしさをグッとUPしました♡ スティック状にしてるのでとっても食べやすく、更に手が止まらなくなります！ 副菜にもお酒のおつまみにもとってもおすすめですよ♡ 作り方も少量の油で揚げ焼きにするのでとっても簡単。 是非一度作ってみてもらえると嬉しいです☆
作り方
- 1
長芋はスティック状に切ってポリ袋に入れ、片栗粉を加える。 ポリ袋に空気を入れ、上下に振り満遍なく片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、長芋を重ならないように並べて揚げ焼きにする。 裏返して全体的に焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
- 3
余分な油をペーパータオルで拭き取り、A 醤油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2を加えてしっかりと煮絡め、いりごまを入れて絡める。
- 4
仕上げに刻みネギを散らす。
ポイント
合わせダレを入れてから照りが出るまでしっかりと煮絡めてくださいね！ 長芋は縦に立てて切ると滑らず切ることができます。
レシピID：425208
更新日：2021/11/12
投稿日：2021/11/12
作ってみた！
秋風2025/11/06 21:48
長芋（ネバリスター）を使いました。 簡単＆甘辛くて美味しい✨ 十分美味しかったけれど夫のツマミにもなるように次回はニンニク🧄も少しプラスしてみようかな？ レシピをありがとうございました(*^^*)
7244672022/06/15 12:17
冷凍は可能ですか？- ととろ
2022/02/02 21:17
長芋嫌いな娘が、食べてくれました！
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- Artist
あみん
料理家
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