長芋のスティックごま照り炒め

10

2021.11.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 425208

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

照りっとほくほくな仕上がり♪
たっぷりのごまが絡めて香ばしさをグッとUPしました♡

スティック状にしてるのでとっても食べやすく、更に手が止まらなくなります!
副菜にもお酒のおつまみにもとってもおすすめですよ♡

作り方も少量の油で揚げ焼きにするのでとっても簡単。
是非一度作ってみてもらえると嬉しいです☆

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    材料

    2人分
    長芋 200g
    刻みネギ 適量
    A
    醤油・みりん 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    いりごま 大さじ1
    片栗粉 大さじ1
    サラダ油 大さじ2

    作り方

    ポイント

    合わせダレを入れてから照りが出るまでしっかりと煮絡めてくださいね!

    長芋は縦に立てて切ると滑らず切ることができます。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 長芋はスティック状に切ってポリ袋に入れ、片栗粉を加える。
      ポリ袋に空気を入れ、上下に振り満遍なく片栗粉をまぶす。
    2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、長芋を重ならないように並べて揚げ焼きにする。
      裏返して全体的に焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
    3. 余分な油をペーパータオルで拭き取り、A

      醤油・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ2

      を加えてしっかりと煮絡め、いりごまを入れて絡める。
    4. 仕上げに刻みネギを散らす。
    4 447

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