副菜
長芋のスティックごま照り炒め
投稿日2021/11/12
更新日2021/11/12
調理時間10分
照りっとほくほくな仕上がり♪ たっぷりのごまが絡めて香ばしさをグッとUPしました♡ スティック状にしてるのでとっても食べやすく、更に手が止まらなくなります！ 副菜にもお酒のおつまみにもとってもおすすめですよ♡ 作り方も少量の油で揚げ焼きにするのでとっても簡単。 是非一度作ってみてもらえると嬉しいです☆
材料2人分
- 長芋200g
- 刻みネギ適量
- A醤油・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- いりごま大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
合わせダレを入れてから照りが出るまでしっかりと煮絡めてくださいね！ 長芋は縦に立てて切ると滑らず切ることができます。
- 1
長芋はスティック状に切ってポリ袋に入れ、片栗粉を加える。 ポリ袋に空気を入れ、上下に振り満遍なく片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、長芋を重ならないように並べて揚げ焼きにする。 裏返して全体的に焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
- 3
余分な油をペーパータオルで拭き取り、A 醤油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2を加えてしっかりと煮絡め、いりごまを入れて絡める。
- 4
仕上げに刻みネギを散らす。
レシピID
425208
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！