こどもも食べやすい♡パニーニ

70

2016.05.27

分類主食

調理時間: 1時間 10分

ID 139587

たーちゃん

お菓子とパン&野菜たっぷり嵩増しおうちごはん❁

フライパンじゃなくオーブン任せのパニーニです。
2次発酵がないのでパンよりお手軽です!

    材料3人分(手のひらくらいのサイズ6個分)
    A
    強力粉 150g
    A
    薄力粉 50g
    A
    砂糖 10g
    A
    3g
    A
    ドライイースト 3g
    B
    50g
    B
    牛乳 70g
    オリーブオイル 20g
    ハム 6枚
    スライスチーズ 6枚
    飾る場合 ハム、チーズ、ココア 適宜
    作り方
    Point!
    発酵時間は室温によって調節してください。
    2倍くらいに膨らみ、粉をつけた指で押して少し戻ってくるくらいが目安。
    1. ボウルにAを入れて、人肌に温めたBを加え、オリーブオイルを加えスプーンで混ぜる。
      まとまったら台に出し、10分程捏ね滑らかな生地を作る。
    2. ボウルに戻し水に濡らして軽く絞ったキッチンペーパーにかけラップをし、室温で30分置いて発酵させる。(暑い時期は15分)
    3. 発酵が終わったら優しく潰して空気を抜き、6等分して丸め直し、濡らしたキッチンペーパーを被せ10分置く。(ベンチタイム)
    4. 生地を細長く伸ばして、半分に折ったハムとチーズをしっかり包む。
      平たい楕円系にする。
    5. クッキングシートを敷いた天板に綴じ目を下にして並べ、クッキングシートを被せ、もう一枚重し用の天板を乗せる。
      180度に温めたオーブンで18分焼いて出来上がり。
    6. キティにする場合
      水溶きココアで目と髭を描き、丸型(絞り口の反対側など)でハムのリボンを抜き、潰したストローで抜いたチーズの鼻をつける。
    20 122
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