レシピサイトNadia
    デザート

    極上♡ミルクティー生シフォン

    • 投稿日2017/01/17

    • 更新日2017/01/17

    • 調理時間40

    お気に入り

    1539

    極上トロ生シフォンの紅茶バージョンです! お好みの茶葉でどうぞ♪ 「極上とろ生シフォン」 https://oceans-nadia.com/user/32097/recipe/144828

    材料4人分(カップケーキ型(中)5個)

    • A
      卵白
      2個分
    • A
      砂糖
      20g
    • B
      卵黄
      2個分
    • B
      砂糖
      10g
    • B
      サラダ油
      15cc
    • B
      濃いめにいれた紅茶
      25cc
    • B
      薄力粉
      30
    • B
      茶葉
      小さじ1
    • C
      生クリーム
      100cc
    • C
      砂糖
      10g
    • C
      バニラオイル
      適宜
    • C
      粉糖
      仕上げ用

    作り方

    ポイント

    しっかりとしたメレンゲを作るのがポイント!

    • メレンゲを作る。A 卵白2個分、砂糖20gをハンドミキサーで混ぜしっかりとしたメレンゲを作る。出来たら、タネを作る間冷蔵庫に入れておく。

    • 1

      タネを作る。B 卵黄2個分、砂糖10g、サラダ油15cc、濃いめにいれた紅茶25cc、薄力粉30、茶葉小さじ1を上から順に加えその都度混ぜる。

    • 2

      タネにメレンゲをひとすくい入れ馴染ませ、メレンゲのボウルに入れさっくり混ぜる。紙コップに5等分しトントンと空気を抜いてオーブンで20分焼く。途中焦げそうならアルミ箔をかぶせる。

    • 3

      焼けたら冷まし、C 生クリーム100cc、砂糖10g、バニラオイル適宜、粉糖仕上げ用を泡立ててホイップクリームを作って絞り入れる。好みで粉糖をふる。

    レシピID

    145741

    質問

    作ってみた!

    • 887007
      887007

      2023/04/09 23:17

      作ってみたいのですが余熱の温度と焼くときの温度が知りたいです!
    • Masako Kagami
      Masako Kagami

      2018/02/12 01:33

      プレゼントに♪美味しくできたか?心配ですけど可愛くできました♪ 茶葉もう少し今度増やして見ます〜

    こんな「シフォンケーキ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「生クリーム」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    たーちゃん
    • Artist

    たーちゃん

    7歳と9歳の姉妹のママです。上の子が極度の偏食だったことをきっかけに、こどもが野菜を食べ易く、をテーマにレシピを考えています。instaglam(tar_chi)ではふんわりした気持ちになるようなキャラパン、デコフードを中心にUPしています。

    「料理家」という働き方 Artist History