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2017.01.17
分類デザート
調理時間： 40分
ID145741
極上トロ生シフォンの紅茶バージョンです！
お好みの茶葉でどうぞ♪
「極上とろ生シフォン」
oceans-nadia.com/user/32097/recipe/144828
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A
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卵白 | 2個分 |
|---|---|---|
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A
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砂糖 | 20g |
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B
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卵黄 | 2個分 |
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B
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砂糖 | 10g |
|
B
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サラダ油 | 15cc |
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B
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濃いめにいれた紅茶 | 25cc |
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B
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薄力粉 | 30 |
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B
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茶葉 | 小さじ1 |
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C
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生クリーム | 100cc |
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C
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砂糖 | 10g |
|
C
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バニラオイル | 適宜 |
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C
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粉糖 | 仕上げ用 |
卵白 2個分、砂糖 20g
をハンドミキサーで混ぜしっかりとしたメレンゲを作る。出来たら、タネを作る間冷蔵庫に入れておく。卵黄 2個分、砂糖 10g、サラダ油 15cc、濃いめにいれた紅茶 25cc、薄力粉 30、茶葉 小さじ1
を上から順に加えその都度混ぜる。生クリーム 100cc、砂糖 10g、バニラオイル 適宜、粉糖 仕上げ用
を泡立ててホイップクリームを作って絞り入れる。好みで粉糖をふる。
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