副菜
えっ❣️えのきステーキ♡
10分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物5.2g
- 脂質10.2g
- たんぱく質4.5g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★ 普段は捨てがちになってしまう軸の部分を使って 歯応え楽しむステーキ仕立てにしました。 ★ バター醤油は間違いない美味しさで ヘルシーなので何個でも食べれちゃいます。 ★ 鍋物や炒め物に使用する時 少し大きめに軸の部分を取り除き 一味違った楽しみ方に 家族にも大人気です。 ★ きのこが苦手なお子様も食べ易いです。
作り方
下準備
★ えのきの軸部分を準備します えのきのガクを切り落とし下部１/３を切り離し 上部は他の料理に使用します
- 1
えのきの軸部分にベーコンを巻き爪楊枝で止めます
- 2
フライパンにバターを入れ弱火でベーコン側から焼いていきます ※バターが焦げないように弱火でじっくりと！5〜6分
- 3
ベーコンに焼き色が付いたら えのき部分を蓋をして焼きます(3〜4分) ※ 添える野菜がある場合は一緒な炒めましょう(例:ブロッコリー 分量外)
- 4
えのきを取り出し 残ったバターに醤油を加え 盛り付けたえのきにかけレモンスライスを添えて お召したがりください
ポイント
★ 軸の部分をそのまま焼いても良いのですが 解けてきてバラバラになる事があるためベーコンで巻きました。 ★ バター 醤油の量は お好みで調整してください。(えのきの大きさ太さによっても変わります) ★ 市販の焼肉のタレでも美味しく出来 節約 簡単 早くて美味しい一品になります。
レシピID：404414
更新日：2021/01/12
投稿日：2021/01/12
作ってみた！
Memento-MORI2026/04/28 09:16
エノキ💙ベーコン・ステーキ ももさん、私も作りました． 小さめに巻きました． 美味しくいただきました． ももさん、紹介の投稿ありがとう． おいしいレシピもありがとう． ごちそうさま💙MM💨💨
もも2026/04/20 20:00
今回こそは写真撮ろうと、えのきの軸にベーコン巻き爪楊枝刺したあたりで携帯⚡︎鳴って地震来たので🏃♀💨💨 おさまった後はびびりながら作りましたが、やはりとても美味しかったです😭💕スナップエンドウも一緒に蒸しましたが、そちらも美味しかったです♡ ともっちさん素敵なレシピありがとうございます💝
- もも
2026/04/15 08:25
写真なくてごめんなさい🙏ですが 我が家では何度も作っていて ホタテと呼んでるレシピです💛 えのきの軸、捨てがちですが とっても美味しいですよね😋💕 素敵なレシピありがとうございます🍄
