えっ❣️えのきステーキ♡
投稿日2021/01/12
更新日2021/01/12
調理時間10分
★ 普段は捨てがちになってしまう軸の部分を使って 歯応え楽しむステーキ仕立てにしました。 ★ バター醤油は間違いない美味しさで ヘルシーなので何個でも食べれちゃいます。 ★ 鍋物や炒め物に使用する時 少し大きめに軸の部分を取り除き 一味違った楽しみ方に 家族にも大人気です。 ★ きのこが苦手なお子様も食べ易いです。
材料2人分
- えのきの軸部分２個
- ベーコン２枚
- バター20g
- 醤油適量
- レモンスライス適量
作り方
ポイント
★ 軸の部分をそのまま焼いても良いのですが 解けてきてバラバラになる事があるためベーコンで巻きました。 ★ バター 醤油の量は お好みで調整してください。(えのきの大きさ太さによっても変わります) ★ 市販の焼肉のタレでも美味しく出来 節約 簡単 早くて美味しい一品になります。
- 準
★ えのきの軸部分を準備します えのきのガクを切り落とし下部１/３を切り離し 上部は他の料理に使用します
- 1
えのきの軸部分にベーコンを巻き爪楊枝で止めます
- 2
フライパンにバターを入れ弱火でベーコン側から焼いていきます ※バターが焦げないように弱火でじっくりと！5〜6分
- 3
ベーコンに焼き色が付いたら えのき部分を蓋をして焼きます(3〜4分) ※ 添える野菜がある場合は一緒な炒めましょう(例:ブロッコリー 分量外)
- 4
えのきを取り出し 残ったバターに醤油を加え 盛り付けたえのきにかけレモンスライスを添えて お召したがりください
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ともっち
夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ