フライパンで出来ちゃう☆オレンジのクレームブリュレ

• 25分冷やす時間は除く

材料6人分（ココット6個分）

• 卵黄
  3個分
• 砂糖
  50g
• 牛乳
  100cc
• 生クリーム
  200cc
• オレンジ
  小1個
• オレンジキュラソー(あれば)
  少々

作り方

• 下準備
  オレンジは皮をおろし金ですりおろし、果汁は絞っておく。

• 1

  ボールに、卵黄と砂糖を入れて、白ぽくなるまでよく混ぜる。

• 2

  鍋に、牛乳、生クリーム、オレンジの皮を入れて火にかけ、沸騰直前で止め、オレンジの果汁を加える。

• 3

  1に2を注ぎ入れてよく混ぜ、こす。 表面の泡は、おたまで取り除く。

• 4

  容器に４を注ぎ入れる。オレンジの器に入れる場合は、オレンジの上の方を蓋になりように切り、下の中身はくり抜く。

• 5

  ココットにアルミホイルをして、フライパンに、お湯をココットの半分まで入れて蓋をして、弱火で15〜20分位蒸す。 ※オレンジの器の場合は、オレンジをちょうど良い器に入れてから、フライパンに入れて下さい。この場合火が通りにくくなるので、ココットより長めに加熱して下さい。

• 6

  揺すってみて、ぷるんと弾力がてて、形がくずれなかったら出来上がりです。 取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

• 7

  食べる前に、グラニュー糖をふりかけて、バーナーで焦がし、少し冷やしてから食べて下さい。

ポイント

オレンジの器に入れると、更に香りがよくなります。

作ってみた！

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