【フライパン１つ】オレンジの香り華やぐチーズブリュレケーキ

材料6人分（約直径20cm 高さ3cmのケーキ）

• オレンジ
  1個
• クリームチーズ
  100ｇ
• グラニュー糖
  80g
• 生クリーム
  200ml
• 卵
  2個
• ヨーグルト
  100g
• 薄力粉
  30g
• はちみつ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ●クリームチーズを常温に戻しておく、 または、電子レンジ（500W/10秒程度）で加熱する。 ●卵をよくかき混ぜておく。 ●オレンジは横に輪切りにし、端を除いて10枚に切る。 そのうち3枚は更に半分に切る。

• 1

  クリームチーズにグラニュー糖を加え泡立て器でよくすり混ぜる。 生クリーム→卵→ヨーグルトの順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。 薄力粉をふるい入れ、だまにならないよう素早く混ぜる。

  
• 2

  フライパン（直径20cm）にキチントさんフライパン用ホイルシート（30cm幅）を浮かないようにぴったりとフライパンに沿わせて、はみ出す部分はハサミでカットしておく。

  
• 3

  はちみつをホイルシートの表面に塗り、オレンジを並べる。 真ん中に1枚その周りに6枚、フライパンの底に並べ、 輪切りを半分に切ったオレンジを側面に並べる。

  
• 4

  1の生地を流し込み、蓋をして弱火で15分加熱した後、5分蓋をしたまま蒸らす。 蓋を取り、粗熱が取れたら、NEWクレラップを掛けて 冷蔵庫で1時間以上冷やす。

  
• 5

  NEWクレラップを外し、大きなお皿をフライパンにかぶせてひっくり返し、キチントさんフライパン用ホイルシート をはがす。

  

ポイント

はちみつを付けることで、味はもちろん、オレンジがはがれず、綺麗に仕上がります。 生地を混ぜる時はその都度よくかき混ぜダマにならないよう気をつけてくください。 ※フライパンに蓋をする際は必ず蒸気穴がついているものにして下さい。

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