イタリア発!この時期に飲みたいヴィン・ブリュレ滋養強壮効果も

5

2020.11.21

分類飲み物

調理時間: 5分

ID 401781

Tsugumi

ローマ発 イタリア家庭料理の魅力をあなたにも

北イタリアの冬の飲み物として欠かせないのがこの『ヴィン・ブリュレ』です。クリスマスマーケットには必ずと言っていいほど、『ヴィン・ブリュレ』を販売しているお店があるほど。柑橘類と香辛料が決め手のホットワインです。イタリアではこれを飲むと風邪をひかないともいわれています。

ホーロー鍋 クローブ ヘルシー 時短 赤ワイン シナモン レモン おもてなし スティック ナツメグ 飲み物 八角 イタリアン オレンジ イタリア料理 簡単 ワイン

このレシピをサイトに埋め込む

材料5人分
赤ワイン 750ml
砂糖 75g
オレンジ 1個
レモン 1個
A
シナモンスティック 2本
A
クローブ 5〜8個(お好みで数は調節を)
A
ジュニパーベリー 5個(もしあれば)
A
八角 1個
A
ナツメグ 少々
作り方
Point!
本来、オレンジとレモンは苦味成分のある白い部分を除いて皮だけを入れるのですが、せっかくなので私は果実も入れています。リンゴも一緒に入れても美味しいですよ。香辛料はお好きなものを入れて構いませんが、シナモンと八角は入れた方が風味よく仕上がります。

砂糖の量はお好みで調節してくださいね。(ちなみにイタリアではこのレシピだと100gは入れているようです)
  1. オレンジとレモンは皮をきれいに洗い、1cm幅の輪切りにする。
  2. 鍋に砂糖、A

    シナモンスティック 2本、クローブ 5〜8個、ジュニパーベリー 5個、八角 1個、ナツメグ 少々

    、輪切りにしたオレンジとレモンを入れる。
  3. 赤ワインを注ぎ、中火で砂糖が溶けるまで加熱する。
  4. 砂糖が溶けたら、2,3分休ませる。
3 19
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×晩酌 (46) ヘルシー×本格 (28) 時短×養生ごはん (27) おもてなし×トマトジュース (24) レモン×松の実 (4) イタリアン×黒オリーブ (3) イタリア料理×鶏ささ身 (3) オレンジ×鶏胸肉 (3) クローブ×鶏肉 (3) シナモン×餃子 (3) スティック×鶏肉料理 (3) ナツメグ×鶏肉料理 (3) ホーロー鍋×黒酢 (3) ワイン×麹 (3) 八角×鍋料理 (3) 冬×麺 (3) 赤ワイン×鶏ささ身 (3) 飲み物×赤ワイン (3)
    もっと見る

    「ぶり 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは