調味料
自家製キャラメルソース
投稿日2016/04/22
更新日2016/04/22
調理時間5分
キャラメルソース☆ やっぱり手作りすると美味しい♪♪♪ これがあると、パンやお菓子に色々使えます！ 私は、フレンチトーストにかけて、キャラメルフレンチトーストにして食べるのが好きです♡ 砂糖の焦がし具合で、甘さも調整できるからイイですね！ 私は、ほろ苦い方が好きです！ これだと、お料理にも使えるし便利です。
材料5人分
- 砂糖150g
- 水大さじ1
- 生クリーム180cc
作り方
ポイント
熱くなるので、火傷しないように気をつけて作業しつ下さい。 生クリームを加える時は、一気に入れると危ないので少しずつ加えて下さい。
- 1
砂糖と水を鍋にいれ、強火にかける。 このまま、ゆすったりかき混ぜたりせずに、しばらく待ちます。
- 2
ふちの方が、色づいてきたら弱火にして、鍋をゆっくりまわします。
- 3
全体が、べっこう飴より少し濃いめの色になったら、温めた生クリームを少しずつ加えて、その都度混ぜます。
- 4
全部いれたら、さらに混ぜて火を止めたら出来上がりです。
レシピID
138445
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- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
