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    調味料

    自家製キャラメルソース

    • 投稿日2016/04/22

    • 更新日2016/04/22

    • 調理時間5

    お気に入り

    70

    キャラメルソース☆ やっぱり手作りすると美味しい♪♪♪ これがあると、パンやお菓子に色々使えます! 私は、フレンチトーストにかけて、キャラメルフレンチトーストにして食べるのが好きです♡ 砂糖の焦がし具合で、甘さも調整できるからイイですね! 私は、ほろ苦い方が好きです! これだと、お料理にも使えるし便利です。

    材料5人分

    • 砂糖
      150g
    • 大さじ1
    • 生クリーム
      180cc

    作り方

    ポイント

    熱くなるので、火傷しないように気をつけて作業しつ下さい。 生クリームを加える時は、一気に入れると危ないので少しずつ加えて下さい。

    • 1

      砂糖と水を鍋にいれ、強火にかける。 このまま、ゆすったりかき混ぜたりせずに、しばらく待ちます。

    • 2

      ふちの方が、色づいてきたら弱火にして、鍋をゆっくりまわします。

    • 3

      全体が、べっこう飴より少し濃いめの色になったら、温めた生クリームを少しずつ加えて、その都度混ぜます。

    • 4

      全部いれたら、さらに混ぜて火を止めたら出来上がりです。

    レシピID

    138445

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History