クリスマスにもぴったり！ハニーナッツマスタードチキン

もも肉の下処理をします。 筋が多い部分を下にして、 上部の左右どちらかにある、血管をきれいに取り除きます。

真ん中にある固い筋を取り除きます。

身が厚いところは、軽く包丁をいれて、

開き、平らにします。

下の部分の筋が多いところも、包丁を入れます。

筋を切りながら、開いていきます。

こんな感じで、暑さが均等になったら、okです。 両面に塩胡椒をします。

☆の材料は、合わせておきます。

フライパンを火にかけます。強火と中火の中間くらいの火加減にします。温まったら油を敷き、7を皮を下にしていれます。押さえつけながら、じっくりと焼きます。

皮がパリパリになり、身に半分くらい火が入ったら ひっくり返し、弱火にします。火が通ったらすぐに取り出し、お皿にのせます。 同じフライパンに、8を入れて混ぜます。お肉の上にかけたら出来上がりです。