チョココロネ

• 70分ホームベーカリーの時間は除く

材料9人分（9個分）

• A
  卵2個+牛乳
  200g
• A
  強力粉
  300g
• A
  ドライイースト
  5g
• A
  塩
  5g
• A
  砂糖
  30g
• A
  バター
  45g
• B
  卵
  2個
• B
  砂糖
  40g
• B
  ホットケーキミックス
  20g
• B
  牛乳
  300cc
• B
  板チョコ(ブラック)
  3枚(150g)

作り方

• 1

  コロネ型には、しっかり油を塗っておく。 Aの材料を全部、ホームベーカリに入れて1次発酵までします。

• 2

  取り出して、9個に分割して、ベンチタイム10分。

• 3

  生地を1つずつ、細長く伸ばす。 40〜45cm位。

• 4

  太い方から型に巻きつけていきます。 最初は重ねて、優しく巻いていき、うえにいくにつれて、引っ張りながら生地が細くなるように巻いていく。巻き終わりをしっかりとめる。 6〜7巻位がイイと思います。

• 5

  2次発酵。35度で20〜30分 取り出して、卵や牛乳を塗っておく。

• 6

  180度のオーブンで7〜8分焼く。 取り出して粗熱を取り、型から外しておく

• 7

  Bの材料で、チョコカスタードクリームを作ります。 卵2個と砂糖、ホットケーキミックス、牛乳を、大きめの耐熱容器に入れ泡立て器でよく混ぜます。600wで1分レンチンし、取り出してよくかき混ぜます。これを後2.3回、丁度良い固さになるまで繰り返します。

• 8

  7に、手で細かく割ったチョコを入れてよく混ぜます。 冷めたら、絞り袋に入れておきます。

• 9

  6のコロネに、8のチョコクリームを絞り入れたら出来上がりです。

ポイント

コロネ型がない場合は、ラップなどの芯にアルミホイルを巻いて、型にすると良い。

作ってみた！

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