レシピサイトNadia
    デザート

    チョココロネ

    • 投稿日2017/01/16

    • 更新日2017/01/16

    • 調理時間70(ホームベーカリーの時間は除く)

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    62

    可愛いコロネパンに、レンジで簡単に出来るチョコクリームを詰めました。

    材料9人分9個分

    • A
      卵2個+牛乳
      200g
    • A
      強力粉
      300g
    • A
      ドライイースト
      5g
    • A
      5g
    • A
      砂糖
      30g
    • A
      バター
      45g
    • B
      2個
    • B
      砂糖
      40g
    • B
      ホットケーキミックス
      20g
    • B
      牛乳
      300cc
    • B
      板チョコ(ブラック)
      3枚(150g)

    作り方

    ポイント

    コロネ型がない場合は、ラップなどの芯にアルミホイルを巻いて、型にすると良い。

    • 1

      コロネ型には、しっかり油を塗っておく。 Aの材料を全部、ホームベーカリに入れて1次発酵までします。

    • 2

      取り出して、9個に分割して、ベンチタイム10分。

    • 3

      生地を1つずつ、細長く伸ばす。 40〜45cm位。

    • 4

      太い方から型に巻きつけていきます。 最初は重ねて、優しく巻いていき、うえにいくにつれて、引っ張りながら生地が細くなるように巻いていく。巻き終わりをしっかりとめる。 6〜7巻位がイイと思います。

    • 5

      2次発酵。35度で20〜30分 取り出して、卵や牛乳を塗っておく。

    • 6

      180度のオーブンで7〜8分焼く。 取り出して粗熱を取り、型から外しておく

    • 7

      Bの材料で、チョコカスタードクリームを作ります。 卵2個と砂糖、ホットケーキミックス、牛乳を、大きめの耐熱容器に入れ泡立て器でよく混ぜます。600wで1分レンチンし、取り出してよくかき混ぜます。これを後2.3回、丁度良い固さになるまで繰り返します。

    • 8

      7に、手で細かく割ったチョコを入れてよく混ぜます。 冷めたら、絞り袋に入れておきます。

    • 9

      6のコロネに、8のチョコクリームを絞り入れたら出来上がりです。

    レシピID

    145724

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History