チョココロネ

70

2017.01.16

分類デザート

調理時間: 1時間 10分(ホームベーカリーの時間は除く)

ID 145724

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

可愛いコロネパンに、レンジで簡単に出来るチョコクリームを詰めました。

    材料9人分(9個分)
    A
    卵2個+牛乳 200g
    A
    強力粉 300g
    A
    ドライイースト 5g
    A
    5g
    A
    砂糖 30g
    A
    バター 45g
    B
    2個
    B
    砂糖 40g
    B
    ホットケーキミックス 20g
    B
    牛乳 300cc
    B
    板チョコ(ブラック) 3枚(150g)
    作り方
    Point!
    コロネ型がない場合は、ラップなどの芯にアルミホイルを巻いて、型にすると良い。
    1. コロネ型には、しっかり油を塗っておく。
      Aの材料を全部、ホームベーカリに入れて1次発酵までします。
    2. 取り出して、9個に分割して、ベンチタイム10分。
    3. 生地を1つずつ、細長く伸ばす。
      40〜45cm位。
    4. 太い方から型に巻きつけていきます。
      最初は重ねて、優しく巻いていき、うえにいくにつれて、引っ張りながら生地が細くなるように巻いていく。巻き終わりをしっかりとめる。
      6〜7巻位がイイと思います。
    5. 2次発酵。35度で20〜30分
      取り出して、卵や牛乳を塗っておく。
    6. 180度のオーブンで7〜8分焼く。
      取り出して粗熱を取り、型から外しておく
    7. Bの材料で、チョコカスタードクリームを作ります。
      卵2個と砂糖、ホットケーキミックス、牛乳を、大きめの耐熱容器に入れ泡立て器でよく混ぜます。600wで1分レンチンし、取り出してよくかき混ぜます。これを後2.3回、丁度良い固さになるまで繰り返します。
    8. 7に、手で細かく割ったチョコを入れてよく混ぜます。
      冷めたら、絞り袋に入れておきます。
    9. 6のコロネに、8のチョコクリームを絞り入れたら出来上がりです。
    8 50
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