黒糖ちぎりパン

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2017.01.31

分類主食

調理時間: 1時間 0分(ホームベーカリーの時間は除く)

ID 146109

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

黒糖の香りと甘みがたまらない、ふわっふわのちぎりパンです。
黒糖だと、ちょっと焼き色がついてしまっても、気にならなくて良いですね!

    材料

    4人分(18cmスクエア型)
    強力粉 250g
    牛乳 180cc
    ドライイースト 5g
    黒糖 50g
    5g
    バター 30g

    作り方

    ポイント

    焼く温度や時間は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
    1. スクエア型には、クッキングシートを敷いておきます。
    2. 材料を全部、ホームベーカリーに入れて、1次発酵までします。
    3. 取り出して、16分割し丸めて、ベンチタイムを15分とります。
    4. 丸めなおし、スクエア型に入れて、40度のオーブンで25〜30分、2次発酵します。
    5. 一度取り出して、オーブンを180度に予熱します。
      パン生地の表面に、軽く強力粉を振るいます。
    6. オーブンを150度に下げて、4を入れ20〜25分くらい焼きます。
      焼き上がったら型から外し、網の上で冷まします。
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