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春色🌷ビーツのポタージュ

45分
ビーツのポタージュの
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2017.02.03

分類汁物

調理時間: 45分

ID146208

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

バレンタインにもぴったりな、ピンク色が可愛いビーツのポタージュ!
バレンタインのご馳走と一緒にどうぞ。

ビーツのポタージュ パーティー 朝ごはん ビーツ 生ハム バレンタイン スープ ポタージュ 牛乳 ビーツのスープ おもてなし ブランチ 恋人

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材料4人分
ビーツ 1個(300g)
ニンニク(みじん切り) 小さじ1
生ハム(みじん切り) 2枚(15g)
バター 大さじ1
コンソメ 小さじ1
牛乳 300cc
塩胡椒 少々
作り方
Point!
牛乳の量は、お好みに合わせ調整して下さい。牛乳を多めにいれると、薄ピンクになります。
  1. ビーツは、皮ごと30分くらい下茹でします。
    皮を剥き、適当な大きさに切ります。
  2. 小鍋に、バターとニンニクを入れて弱火にかけ、少し色付いたら中火にして、生ハムを入れて炒め、更にビーツを加えて炒めます。
  3. 2にひたひたの水とコンソメを加えて、ビーツが柔らかくなるまで煮て、火を止めます。
    分量の牛乳を少し加えて、ミキサーにかけます。
  4. 3を小鍋に戻し、残りの牛乳も加えて火にかけます。温まったら、塩胡椒で味を整えます。
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