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ローストポーク

10
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2017.02.03

分類主菜

調理時間: 10分(炊飯器に入れる時間は除く。)

ID146209

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

炊飯器で出来るローストポークです。

ローストポーク 炊飯器 見た目・盛り付け パーティー 炊飯器レシピ ワインに合うおつまみ 簡単レシピ ビールに合うおつまみ おもてなし 豚肉料理 豚肉 恋人 持ち寄り
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材料4人分( )
豚ロースかたまり 400g
A
小さじ1
A
砂糖 少々
A
胡椒 適当
A
すりおろしニンニク(チューブ可) 小さじ1
A
すりおろし生姜(チューブ可) 小さじ1
A
ローズマリー(あれば) 1本
B
大さじ4
B
醤油 大さじ2
B
みりん 大さじ1
B
砂糖 大さじ1
B
白だし 大さじ1
作り方
Point!
オーブンで焼く場合は、100℃のオーブンで20~25分焼いて裏返し、さらに20~25分焼きます。アルミホイルで包み、30分ほど休ませます。
  1. 肉は常温に戻してタコ糸を巻き、全体にAをすり込みます。このまま、30分くらいおきます。
  2. フライパンに油を熱し、1を入れて焼き、表面全体に焼き色をつける。粗熱を取り、ジップロックに入れて空気をしっかり抜いて口を閉じます。
  3. 炊飯器にたっぷりの熱湯を入れて、2を入れ保温にします。このまま1時間くらいおきます。
  4. Bの材料で、ソースを作ります。
    2のフライパンに、材料を入れ一煮立ちさせたら火を止めます。
  5. 3を薄切りにして皿に盛り付け、4のソースをかけ、お好みでマスタードやバルサミコソースを添えて下さい。
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