ローストポーク

10

2017.02.03

分類主菜

調理時間: 10分(炊飯器に入れる時間は除く。)

ID 146209

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

炊飯器で出来るローストポークです。

    材料4人分( )
    豚ロースかたまり 400g
    A
    小さじ1
    A
    砂糖 少々
    A
    胡椒 適当
    A
    すりおろしニンニク(チューブ可) 小さじ1
    A
    すりおろし生姜(チューブ可) 小さじ1
    A
    ローズマリー(あれば) 1本
    B
    大さじ4
    B
    醤油 大さじ2
    B
    みりん 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    白だし 大さじ1
    作り方
    Point!
    オーブンで焼く場合は、100℃のオーブンで20~25分焼いて裏返し、さらに20~25分焼きます。アルミホイルで包み、30分ほど休ませます。
    1. 肉は常温に戻してタコ糸を巻き、全体にAをすり込みます。このまま、30分くらいおきます。
    2. フライパンに油を熱し、1を入れて焼き、表面全体に焼き色をつける。粗熱を取り、ジップロックに入れて空気をしっかり抜いて口を閉じます。
    3. 炊飯器にたっぷりの熱湯を入れて、2を入れ保温にします。このまま1時間くらいおきます。
    4. Bの材料で、ソースを作ります。
      2のフライパンに、材料を入れ一煮立ちさせたら火を止めます。
    5. 3を薄切りにして皿に盛り付け、4のソースをかけ、お好みでマスタードやバルサミコソースを添えて下さい。
    32 154
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