主菜
ローストポーク
投稿日2017/02/03
更新日2017/02/03
調理時間10分(炊飯器に入れる時間は除く。)
炊飯器で出来るローストポークです。
材料4人分（ ）
- 豚ロースかたまり400g
- A塩小さじ1
- A砂糖少々
- A胡椒適当
- Aすりおろしニンニク(チューブ可)小さじ1
- Aすりおろし生姜(チューブ可)小さじ1
- Aローズマリー(あれば)1本
- B水大さじ4
- B醤油大さじ2
- Bみりん大さじ1
- B砂糖大さじ1
- B白だし大さじ1
作り方
ポイント
オーブンで焼く場合は、１００℃のオーブンで２０～２５分焼いて裏返し、さらに２０～２５分焼きます。アルミホイルで包み、３０分ほど休ませます。
- 1
肉は常温に戻してタコ糸を巻き、全体にAをすり込みます。このまま、30分くらいおきます。
- 2
フライパンに油を熱し、1を入れて焼き、表面全体に焼き色をつける。粗熱を取り、ジップロックに入れて空気をしっかり抜いて口を閉じます。
- 3
炊飯器にたっぷりの熱湯を入れて、2を入れ保温にします。このまま1時間くらいおきます。
- 4
Bの材料で、ソースを作ります。 2のフライパンに、材料を入れ一煮立ちさせたら火を止めます。
- 5
3を薄切りにして皿に盛り付け、4のソースをかけ、お好みでマスタードやバルサミコソースを添えて下さい。
レシピID
146209
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「豚肉」の基礎
- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
