ほうじ茶のお豆腐シフォン

材料（17cmシフォン型）

• 絹ごし豆腐
  150g
• 卵
  3個
• サラダ油
  40g
• ホットケーキミックス
  70g
• ほうじ茶パウダー
  15g
• 砂糖
  60g

作り方

• 1

  ※卵は、卵黄と卵白に分けておきます。 ※絹ごし豆腐はザルにあげ、軽く水を切っておきます。

• 2

  ボウルは、絹ごし豆腐を入れホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜます。 さらに、卵黄、サラダ油、ホットケーキミックス、ほうじ茶パウダーの順に入れて混ぜます。

• 3

  別のボウルに卵白をいれ、ハンドミキサーで泡だてます。ある程泡だったら、砂糖を加えて、更にツノが立つまで泡だてます。

• 4

  ②に③を、3回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるようにやさしく混ぜます。型に流し入れ、低いところから数回落とし、空気をぬきます。

• 5

  170度に予熱したオーブンで35分位焼きます。 焼き上がったら、瓶などに逆さまにさして冷まします。 完全に冷めたら、型から外して下さい。 食べる時に、お好みで豆乳ホイックリームや、黒蜜を添えて下さい。

ポイント

ほうじ茶を入れない場合は、ホットケーキミックスを、80にして下さい。 ※ほうじ茶パウダーは、100ショップに売ってたのを使いました。

作ってみた！

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