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ほうじ茶のお豆腐シフォン

45
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2017.04.19

分類デザート

調理時間: 45分

ID154324

きゃらきゃら(小林睦美)

カワイイを食卓に〜ヒロインrecipe

お豆腐を使ったヘルシーなシフォンケーキに、ほうじ茶の香りをプラスしました。

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材料(17cmシフォン型)
絹ごし豆腐 150g
3個
サラダ油 40g
ホットケーキミックス 70g
ほうじ茶パウダー 15g
砂糖 60g
作り方
Point!
ほうじ茶を入れない場合は、ホットケーキミックスを、80にして下さい。 ※ほうじ茶パウダーは、100ショップに売ってたのを使いました。
  1. ※卵は、卵黄と卵白に分けておきます。
    ※絹ごし豆腐はザルにあげ、軽く水を切っておきます。
  2. ボウルは、絹ごし豆腐を入れホイッパーで滑らかになるまでよく混ぜます。
    さらに、卵黄、サラダ油、ホットケーキミックス、ほうじ茶パウダーの順に入れて混ぜます。
  3. 別のボウルに卵白をいれ、ハンドミキサーで泡だてます。ある程泡だったら、砂糖を加えて、更にツノが立つまで泡だてます。
  4. ②に③を、3回に分けて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるようにやさしく混ぜます。型に流し入れ、低いところから数回落とし、空気をぬきます。
  5. 170度に予熱したオーブンで35分位焼きます。 焼き上がったら、瓶などに逆さまにさして冷まします。 完全に冷めたら、型から外して下さい。

    食べる時に、お好みで豆乳ホイックリームや、黒蜜を添えて下さい。
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