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サツマイモ(抹茶)・モンブラン

25
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2017.10.03

分類デザート

調理時間: 25分

ID197322

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe


市販のビスケットを土台にし、ホイップクリームとさつまいもクリームを絞りました。

モンブラン 生クリーム 洋風スイーツ 子供に人気 さつまいもモンブラン 子供 シニア 簡単 簡単レシピ さつまいも おもてなし 抹茶モンブラン スイーツ

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材料6人分
A
さつまいも(正味) 300g
A
砂糖 60g
A
バター 50g
A
牛乳 大さじ4
B
生クリーム 200cc
B
砂糖 15g
ビスケット 6枚
作り方
Point!
抹茶味にする場合は、抹茶大さじ2を加えて下さい。
  1. さつまいもは、適当な大きさに切り、耐熱皿に入れてかるく水をふりかけ、ラップをして柔らかくなるまでレンチンします。
  2. さつまいもを裏ごしします。
  3. グループA

    さつまいも(正味) 300g、砂糖 60g、バター 50g、牛乳 大さじ4

    をボウルに入れて、ホイッパーでよく混ぜます。 ※牛乳の量は、かぼちゃの水分量によって調整して下さい。 これを、モンブランの絞り口をつけた絞り袋に入れておきます。
  4. グループB

    生クリーム 200cc、砂糖 15g

    で、ホイップクリームを作ります。
  5. ビスケットの上に、ホイップクリームをソフトクリームみたいに絞ります。これを、冷凍に入れて、しっかり固めます。
  6. ❺に❸を、下から絞っていきます。 一定の力を加えながら回し、上まで絞ります。
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