ひな祭りに！菱餅カラーの牛乳寒天

型には、スライスした苺を並べておく。

グループA 苺100g、牛乳400cc、砂糖50g、粉寒天4gで、苺ミルク寒天を作る。 苺と分量の牛乳大さじ3をミキサーにかける。(ない場合は、ジップロックに苺を入れて潰す。)

鍋に、牛乳、砂糖、粉寒天を入れてよく混ぜて、火にかける。混ぜながら温め、沸騰したら火を止め、❶を加えて粗熱をとり、型に流し入れる。このまま、固まるまで待つ。

グループB 牛乳500cc、砂糖50g、粉寒天4gで、ミルク寒天を作る。 鍋に、牛乳、砂糖、粉寒天を入れてよく混ぜて、火にかける。混ぜながら温め、沸騰したら火を止め、粗熱を取る。❷の上に流し入れる。

固まったら、ひっくり返して取り出す。

牛乳パックを輪切りにした型で、ひし形にくり抜く。

キウイは、1.5cmの輪切りする。❺の牛乳パック型を、ひし形にしてお皿におき、キウイを敷き詰める。

丸の場合は、牛乳パックをキウイの大きさにあわせてホキキスでとめて、型を作る。

❼の型で、❹を抜く。

丸もひし形も、キウイの上に抜いた寒天をのせる。