主食
同時に出来る！リボリータとココット卵
投稿日2018/03/29
更新日2018/03/29
調理時間15分
リボリータは、イタリアのトスカーナ地方の家庭料理。 あまりものの野菜や豆、硬くなったパンをくわえて煮込んだスープ。 STAUB両手パンを使って、このリボリータとココット卵が同時に出来る、朝食に嬉しいレシピ。
材料4人分（ストウブ両手フライパン26インチ）
- にんにく(みじん切り)1かけ分
- ローズマリー1本
- ベーコンブロック120g
- 玉ねぎ1個
- 人参1／2本
- ミックスビーンズ１／2缶
- キャベツ150g
- ミニトマト12個
- ほうれん草1／2束
- 水1200cc
- コンソメ小さじ2
- 塩小さじ2／3
- 胡椒少々
- 卵3個
- 塩胡椒少々
- 食パン(4枚切り)2枚
作り方
ポイント
材料は、冷蔵庫に余ってるものでアレンジして下さい。
- 準
食パンは、16等分にしてトースターでこんがり焼いておく。 ベーコンブロックは、1cmくらいに切っておく。
- 1
STAUB両手パンを火にかけ、油、にんにく、ローズマリーを入れる。香りが移ったらローズマリーを取り出し、ベーコンをこんがりと炒める。
- 2
玉ねぎと人参を加えて炒める。 水を加えて、人参が柔らかくてなるまで煮込む。
- 3
キャベツ、ミックスビーンズも加える。 真ん中を空けてSTAUBセラミックラウンドボール12cm又はココットを置き、卵を中に割り入れる。 蓋をして、卵が好みの固さになるまで待つ。
- 4
スープには、ミニトマトとほうれん草を加えて、コンソメ、塩で味を調え、胡椒を振る。卵には、塩胡椒を振る。 最後に、食パンを加えて完成。 お好みで、おろしチーズをかけてもよい。
レシピID
262921
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- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
