汁物
じゃがいもとラディッシュのポタージュ
投稿日2018/04/13
更新日2018/04/13
調理時間10分
じゃがいもとラディッシュがたっぷり入ったポタージュスープ。
材料4人分
- ニンニク1かけ
- 長ネギ1本
- じゃがいも4〜5個
- ラディッシュ10個
- 水300cc
- 牛乳400cc
- コンソメ小さじ1
- 塩小さじ1／3
- 胡椒少々
作り方
ポイント
ラディッシュは、カブにしてもよい。
- 1
ニンニクは皮を剥き潰す。長ネギはみじん切り、じゃがいもは皮を剥いて4等分、ラディッシュ5個は、半分に切る。
- 2
鍋を火にかけ油を敷いて、ニンニクと長ネギを入れる。香りがでたら、じゃがいもとラディッシュを入れて炒める。 水を加えて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 3
❷に牛乳を加えて、ミキサーにかける。 再び鍋に移して温め、コンソメ、塩、胡椒を加えて味と調える。
- 4
残りのラディッシュは、ラップに包んで30秒レンチンし、半分に切り塩胡椒をする、
- 5
❸を器に盛り、❹を飾る。
レシピID
271328
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- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
