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爆食い!ガーリックシュリンプ

15
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2018.04.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID278988

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

大量のガーリックシュリンプを爆食い!
海老好きにはたまらない1品。
パーティーなどにもオススメです。

ガーリックシュリンプ おつまみ おもてなし ビールに合うおつまみ パーティー 子供に人気 子供 エビ

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材料
海老 30尾
塩胡椒・チューブニンニク 適量
白ワイン 大さじ6
A
薄力粉 80g
A
パプリカパウダー(あれば) 大さじ1
ニンニク(みじん切り) 大さじ1
バター 50g
作り方
Point!
食べるときは、殻ごと口に入れ、殻についた旨味と一緒に身を食べると美味しいです。
  1. 海老は、髭をハサミで切る。
  2. ツノも切る。
  3. 背にハサミを入れて切り、背わたを取る。
    下処理が終わったら、塩胡椒・チューブニンニク、白ワイン(大さじ4)をまぶしてしばらくおく。
  4. ボウルにグループA

    薄力粉 80g、パプリカパウダー(あれば) 大さじ1

    を入れて混ぜ、海老にまぶす。
  5. フライパンを火にかけ、多目のサラダ油を入れて、海老を焼く。両面、こんがりと焼く。
  6. 海老は取り出して、お皿に盛り付けておく。
    フライパンにバターとにんにくを入れて弱火にし、にんにくがきつね色になるまで炒め、残りの白ワインを加えて一煮立させ、お皿に盛り付けた海老にかける。
  7. お好みで、ガーリックチップやカイエンペッパーなどかける。
    食べる時は、お好みでレモンを絞る。
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