爆食い!ガーリックシュリンプ

15

2018.04.29

分類主菜

調理時間: 15分

ID 278988

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

大量のガーリックシュリンプを爆食い!
海老好きにはたまらない1品。
パーティーなどにもオススメです。

    材料

    海老 30尾
    塩胡椒・チューブニンニク 適量
    白ワイン 大さじ6
    A
    薄力粉 80g
    A
    パプリカパウダー(あれば) 大さじ1
    ニンニク(みじん切り) 大さじ1
    バター 50g

    作り方

    ポイント

    食べるときは、殻ごと口に入れ、殻についた旨味と一緒に身を食べると美味しいです。
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    1. 海老は、髭をハサミで切る。
    2. ツノも切る。
    3. 背にハサミを入れて切り、背わたを取る。
      下処理が終わったら、塩胡椒・チューブニンニク、白ワイン(大さじ4)をまぶしてしばらくおく。
    4. ボウルにグループA

      薄力粉 80g、パプリカパウダー(あれば) 大さじ1

      を入れて混ぜ、海老にまぶす。
    5. フライパンを火にかけ、多目のサラダ油を入れて、海老を焼く。両面、こんがりと焼く。
    6. 海老は取り出して、お皿に盛り付けておく。
      フライパンにバターとにんにくを入れて弱火にし、にんにくがきつね色になるまで炒め、残りの白ワインを加えて一煮立させ、お皿に盛り付けた海老にかける。
    7. お好みで、ガーリックチップやカイエンペッパーなどかける。
      食べる時は、お好みでレモンを絞る。
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