丸ごとパイン缶inスペアリブの酢豚風

• 10分焼き時間は除く

材料4人分

• スペアリブ
  500g
• A
  塩胡椒
  少々
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  にんにく(すりおろし)
  1かけ
• 玉ねぎ
  1個
• パプリカ
  1個
• ピーマン
  2個
• パイン缶
  1缶
• B
  ケチャップ
  大さじ4
• B
  酢
  大さじ3
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• 水溶き片栗粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  パイン缶は、パインと汁に分けておく。 玉ねぎ、パプリカ、ピーマンはひと口大に切っておく。

• 1

  スペアリブは、グループA 塩胡椒少々、砂糖小さじ1/2、にんにく(すりおろし)1かけをすり込みしばらくおく。

  
• 2

  ストウブの真ん中に、パインを積み重ねておき、玉ねぎを周りに入れて、その上に❶をおく。 230度に予熱したオーブンに入れて、20分焼く。

  
• 3

  グループB ケチャップ大さじ4、酢大さじ3、醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1とパイン缶の汁 大さじ4を小鍋に入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけておく。 ❷を取り出して、パプリカとピーマンを散らし、タレをパインの穴に入れ、残りを全体にかける。 これをオーブンに入れて、更に10分ほと焼く。

  

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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