丸ごとパイン缶inスペアリブの酢豚風

パイン缶は、パインと汁に分けておく。 玉ねぎ、パプリカ、ピーマンはひと口大に切っておく。

スペアリブは、グループA 塩胡椒少々、砂糖小さじ1/2、にんにく(すりおろし)1かけをすり込みしばらくおく。

ストウブの真ん中に、パインを積み重ねておき、玉ねぎを周りに入れて、その上に❶をおく。 230度に予熱したオーブンに入れて、20分焼く。

グループB ケチャップ大さじ4、酢大さじ3、醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1とパイン缶の汁 大さじ4を小鍋に入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけておく。 ❷を取り出して、パプリカとピーマンを散らし、タレをパインの穴に入れ、残りを全体にかける。 これをオーブンに入れて、更に10分ほと焼く。