クイックタルト生地で、ブルーベリーレアチーズタルト

30

2018.10.27

分類デザート

調理時間: 30分(作業時間のみ)

ID 367776

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ブルーベリーを練りこんだクリームチーズとブルーベリーを、たっぷりのせたタルト。
タルト生地は、材料2つで出来るクイックタルト生地で。

    材料8人分(18cmタルト型)
    A
    リッツ 100g
    A
    2個
    A
    バター 70g
    A
    砂糖 60g
    A
    アーモンドパウダー 60g
    A
    薄力粉 20g
    生ブルーベリーシロップ漬け(冷凍ブルーベリー可) 220g
    クリームチーズ 200g
    生クリーム 150cc
    作り方
    Point!
    タルト生地の卵の量は、生地の様子を見ながら調整して下さい。
    1. クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく。
    2. グループA

      リッツ 100g、卵 2個、バター 70g、砂糖 60g、アーモンドパウダー 60g、薄力粉 20g

      で、タルト生地とクレームダマンドを作る。
      詳しくはこちらの作り方❶〜❺参照→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/342848
      ※クレームダマンド生地には生ブルーベリーシロップ漬け(冷凍ブルーベリー可)を50g加える。
    3. 生ブルーベリーシロップ漬けの実(冷凍ブルーベリー可)70gとシロップ大さじ3〜4を耐熱容器に入れて、600wのレンジで5分程柔らかくなるまで加熱して潰す。
    4. クリームチーズは、100gずつに分けて、❷を1つには2/3、もう1つには1/3加えて混ぜる。
      これを、冷凍庫で冷やして軽く固めて、丸くくり抜いておく。
    5. 生クリームは、砂糖10gを加えてホイップし、❶の上に絞る。
    6. ❸と生ブルーベリーシロップ漬け(冷凍ブルーベリー可)100gをのせる。
    7. ブルーベリーシロップ漬けは、
      DELTA 「オレゴン州の生ブルーベリーシロップ仕立て」を使用しました。
    10 53
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