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小さくて可愛いコマキンパ【火を使わず簡単・レンジ調理】

  • 2019.05.05

  • 375345
  • 主食
小さくて可愛いコマキンパ【火を使わず簡単・レンジ調理】
小さくて可愛いコマキンパ【火を使わず簡単・レンジ調理】

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コマキンパとは、日本の細巻きのような韓国の小さな海苔巻きのこと。
小さくて食べやすいので、お子様にもオススメです。
具材は、火を使わずに全てレンジで出来るレシピです。

材料3人分(12本分)

A 480g
A 小さじ1／3
A 小さじ1
B 100g
B 小さじ1／2
B 大さじ1
B 大さじ1／2
B 少々
1／2束(120g)
C ひとつまみ
C 小さじ1／4
C 小さじ1
1／2本(80g)
大さじ1／2
60g
適量
3枚

作り方

下準備

 たくわんは、細切りにしておく。
海苔は、1/4にカットしておく。

1

 グループA

温かいご飯 480g、塩 小さじ1／3、ごま油 小さじ1

は、合わせ混ぜ冷ましておく。

2

 耐熱ボウルに、グループB

牛薄切り肉 100g、コチュジャン 小さじ1／2、醤油・ごま油 大さじ1、砂糖 大さじ1／2、おろしニンニク 少々

を入れてよく混ぜる。
これにラップをして、レンジ(600w)で1分30秒ほど加熱する。

3

 取り出して汁を軽く切り、炒りごまを加えて混ぜる。

4

 ほうれん草は、根を落として半分に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジ(600w)で50秒ほど加熱する。
取り出して水にさらして冷やし、よく水気を絞る。

5

 ❹を、グループC

塩 ひとつまみ、鶏ガラスープの素 小さじ1／4、ごま油 小さじ1

と炒りごまであえる。

6

 人参は千切りにし、耐熱ボウルに入れて、みりんを加えラップをして、レンジ(600w)で1分20秒ほど加熱する。
取り出して、水分を軽く切る。

7

 ❻を、グループC

塩 ひとつまみ、鶏ガラスープの素 小さじ1／4、ごま油 小さじ1

と炒りごまであえる。

8

 巻き簀に海苔をのせ、❶のご飯を35〜40gほどのせる。
手前5mm、向こう側1cmほど空けてご飯を敷き詰める。

9

 牛肉、人参、ほうれん草、たくわんを真ん中にのせて、巻き簀で巻く。

10

 巻き終わったら、お好みで海苔の表面にごま油を薄く塗り、炒りごまを 振る。

ポイント

巻いた両端から、具材が出るように巻くのがポイントです。

このレシピのキーワード
コマキンパ 食べやすい 子供に人気 時短 細巻き 子供 簡単 火を使わない 韓国風海苔巻き レンジ調理 巻き寿司 子供の日 キンパ

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