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    小さくて可愛いコマキンパ【火を使わず簡単・レンジ調理】

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    小さくて可愛いコマキンパ【火を使わず簡単・レンジ調理】

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    • 投稿日2019/05/05

    • 更新日2019/05/05

    • 調理時間25

    コマキンパとは、日本の細巻きのような韓国の小さな海苔巻きのこと。 小さくて食べやすいので、お子様にもオススメです。 具材は、火を使わずに全てレンジで出来るレシピです。

    材料3人分12本分

    • A
      温かいご飯
      480g
    • A
      小さじ1/3
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • B
      牛薄切り肉
      100g
    • B
      コチュジャン
      小さじ1/2
    • B
      醤油・ごま油
      大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1/2
    • B
      おろしニンニク
      少々
    • ほうれん草
      1/2束(120g)
    • C
      ひとつまみ
    • C
      鶏ガラスープの素
      小さじ1/4
    • C
      ごま油
      小さじ1
    • 人参
      1/2本(80g)
    • みりん
      大さじ1/2
    • たくわん
      60g
    • 炒りごま
      適量
    • 海苔
      3枚

    作り方

    ポイント

    巻いた両端から、具材が出るように巻くのがポイントです。

    • たくわんは、細切りにしておく。 海苔は、1/4にカットしておく。

    • 1

      グループA 温かいご飯480g、塩小さじ1/3、ごま油小さじ1は、合わせ混ぜ冷ましておく。

    • 2

      耐熱ボウルに、グループB 牛薄切り肉100g、コチュジャン小さじ1/2、醤油・ごま油大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろしニンニク少々を入れてよく混ぜる。 これにラップをして、レンジ(600w)で1分30秒ほど加熱する。

      工程写真
    • 3

      取り出して汁を軽く切り、炒りごまを加えて混ぜる。

      工程写真
    • 4

      ほうれん草は、根を落として半分に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジ(600w)で50秒ほど加熱する。 取り出して水にさらして冷やし、よく水気を絞る。

      工程写真
    • 5

      ❹を、グループC 塩ひとつまみ、鶏ガラスープの素小さじ1/4、ごま油小さじ1と炒りごまであえる。

      工程写真
    • 6

      人参は千切りにし、耐熱ボウルに入れて、みりんを加えラップをして、レンジ(600w)で1分20秒ほど加熱する。 取り出して、水分を軽く切る。

      工程写真
    • 7

      ❻を、グループC 塩ひとつまみ、鶏ガラスープの素小さじ1/4、ごま油小さじ1と炒りごまであえる。

      工程写真
    • 8

      巻き簀に海苔をのせ、❶のご飯を35〜40gほどのせる。 手前5mm、向こう側1cmほど空けてご飯を敷き詰める。

      工程写真
    • 9

      牛肉、人参、ほうれん草、たくわんを真ん中にのせて、巻き簀で巻く。

      工程写真
    • 10

      巻き終わったら、お好みで海苔の表面にごま油を薄く塗り、炒りごまを 振る。

      工程写真
    レシピID

    375345

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    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History