小さくて可愛いコマキンパ【火を使わず簡単・レンジ調理】

材料3人分（12本分）

• A
  温かいご飯
  480g
• A
  塩
  小さじ1／3
• A
  ごま油
  小さじ1
• B
  牛薄切り肉
  100g
• B
  コチュジャン
  小さじ1／2
• B
  醤油・ごま油
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1／2
• B
  おろしニンニク
  少々
• ほうれん草
  1／2束(120g)
• C
  塩
  ひとつまみ
• C
  鶏ガラスープの素
  小さじ1／4
• C
  ごま油
  小さじ1
• 人参
  1／2本(80g)
• みりん
  大さじ1／2
• たくわん
  60g
• 炒りごま
  適量
• 海苔
  3枚

作り方

• 下準備
  たくわんは、細切りにしておく。 海苔は、1/4にカットしておく。

• 1

  グループA 温かいご飯480g、塩小さじ1／3、ごま油小さじ1は、合わせ混ぜ冷ましておく。

• 2

  耐熱ボウルに、グループB 牛薄切り肉100g、コチュジャン小さじ1／2、醤油・ごま油大さじ1、砂糖大さじ1／2、おろしニンニク少々を入れてよく混ぜる。 これにラップをして、レンジ(600w)で1分30秒ほど加熱する。

  
• 3

  取り出して汁を軽く切り、炒りごまを加えて混ぜる。

  
• 4

  ほうれん草は、根を落として半分に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジ(600w)で50秒ほど加熱する。 取り出して水にさらして冷やし、よく水気を絞る。

  
• 5

  ❹を、グループC 塩ひとつまみ、鶏ガラスープの素小さじ1／4、ごま油小さじ1と炒りごまであえる。

  
• 6

  人参は千切りにし、耐熱ボウルに入れて、みりんを加えラップをして、レンジ(600w)で1分20秒ほど加熱する。 取り出して、水分を軽く切る。

  
• 7

  ❻を、グループC 塩ひとつまみ、鶏ガラスープの素小さじ1／4、ごま油小さじ1と炒りごまであえる。

  
• 8

  巻き簀に海苔をのせ、❶のご飯を35〜40gほどのせる。 手前5mm、向こう側1cmほど空けてご飯を敷き詰める。

  
• 9

  牛肉、人参、ほうれん草、たくわんを真ん中にのせて、巻き簀で巻く。

  
• 10

  巻き終わったら、お好みで海苔の表面にごま油を薄く塗り、炒りごまを 振る。

  

ポイント

巻いた両端から、具材が出るように巻くのがポイントです。

作ってみた！

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