トマトそうめん弁当【ちょびカワJK弁当・可愛いお弁当】

材料1人分

• 素麺(又は稲庭うどん)
  100g
• めんつゆ(ストレート)
  適量
• トマト
  1／4個
• A
  きゅうり・カニカマ・スライスチーズ・黒ごま
  適量
• さっぱり！梅シソ海苔から揚げ
  4個
• 薄焼き玉子のお花
  1個
• 紫キャベツのラペ
  適量
• スナップえんどうとベーコン・コーンの醤油炒め
  適量

作り方

• 1

  素麺(又は稲庭うどん)は、表示通りに茹で、よく水にさらしてザルにあげる。これを、6等分にして箸に巻きつけて丸め弁当箱に詰める。

• 2

  ジャムなどの空き瓶に、めんつゆ(ストレート)を入れて、食べやすい大きさに切ったトマト、お好みで薬味(大葉・ミョウガ・すだちなど)を入れて蓋をする。

• 3

  グループA きゅうり・カニカマ・スライスチーズ・黒ごま適量で、スイカとキウイの飾りを作る。 きゅうりは薄切りにする。スイカは、カニカマの赤い部分をきゅうりよりひと回り小さくハサミで切る。キウイは、スライスチーズをきゅうりの真ん中に乗るように小さな丸に切る。それぞれ、きゅうりの上にのせ、黒ごまの種をのせる。 これを❶の上に飾る。

  
• 4

  ・さっぱり！梅シソ海苔から揚げ →https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/376216

  
• 5

  ・薄焼き玉子のお花 →https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/250911

  
• 6

  ・紫キャベツのラペ 紫キャベツ(1／4)は千切りにして、塩(ふたつまみ)をまぶして、しばらくおく。水分が出たら絞り、すし酢(大さじ2)、サラダ油(大さじ1)で和えておく。

• 7

  ・スナップえんどうとベーコン・コーンの醤油炒め。 スナップえんどう(1袋)は、スジを取り半分に割る。フライパンを火にかけ油を入れて、スナップえんどう、ベーコン(50g)、コーンパウチ(1袋)を入れて炒める。塩胡椒(少々)と醤油(小さじ1)で味付けをする。

• 8

  ❹〜❼を、おかず用のお弁当箱に詰める。

  
• 9

  デザートのスイカは、三角に切りアイスの棒に刺して、ラッピングしました。

  

ポイント

その他、使用した材料→レタス、ミニトマト、スイカ

作ってみた！

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