副菜
トムハップヌックズア【ベトナム料理】
投稿日2019/08/18
更新日2019/08/18
調理時間10分
海老をココナッツミルクで蒸したシンプルなベトナム料理。 ココナッツミルクの風味が、海老の臭みをけし、甘みを引き立ててくれます。味付けも、塩胡椒、ライムだけで簡単！
材料4人分
- 海老12尾
- 塩胡椒少々
- ココナッツミルク200ml
- ライムかレモン1／2個
作り方
ポイント
スイートチリソースなどにつけて食べても美味しいです。
- 準
海老は、殻の上から爪楊枝で背ワタを取り、両面に塩胡椒をしておく。
- 1
蒸し器きにココナッツミルクを入れて火にかけ、沸騰したら、海老を並べて蓋をする。中火で5~6分蒸す。
- 2
容器に、蒸す時に使ったココナッツミルクを入れ、容器の淵に蒸しあがった海老をかける。 くし切りにしたライムかレモンを添える。 殻を剥いて、ライムを絞ったり、ココナッツミルクに漬けて食べる。
レシピID
379155
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「レモン」の基礎
「えび」の基礎
- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
