副菜

トムハップヌックズア【ベトナム料理】

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

海老をココナッツミルクで蒸したシンプルなベトナム料理。ココナッツミルクの風味が、海老の臭みをけし、甘みを引き立ててくれます。味付けも、塩胡椒、ライムだけで簡単！

材料4人分

下準備
海老は、殻の上から爪楊枝で背ワタを取り、両面に塩胡椒をしておく。
1
蒸し器きにココナッツミルクを入れて火にかけ、沸騰したら、海老を並べて蓋をする。中火で5~6分蒸す。
2
容器に、蒸す時に使ったココナッツミルクを入れ、容器の淵に蒸しあがった海老をかける。くし切りにしたライムかレモンを添える。殻を剥いて、ライムを絞ったり、ココナッツミルクに漬けて食べる。