トムハップヌックズア【ベトナム料理】

10

2019.08.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID 379155

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

海老をココナッツミルクで蒸したシンプルなベトナム料理。
ココナッツミルクの風味が、海老の臭みをけし、甘みを引き立ててくれます。味付けも、塩胡椒、ライムだけで簡単!

    材料4人分
    海老 12尾
    塩胡椒 少々
    ココナッツミルク 200ml
    ライムかレモン 1/2個
    作り方
    Point!
    スイートチリソースなどにつけて食べても美味しいです。
    1. 海老は、殻の上から爪楊枝で背ワタを取り、両面に塩胡椒をしておく。
    2. 蒸し器きにココナッツミルクを入れて火にかけ、沸騰したら、海老を並べて蓋をする。中火で5~6分蒸す。
    3. 容器に、蒸す時に使ったココナッツミルクを入れ、容器の淵に蒸しあがった海老をかける。
      くし切りにしたライムかレモンを添える。
      殻を剥いて、ライムを絞ったり、ココナッツミルクに漬けて食べる。
    16 23
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