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トムハップヌックズア【ベトナム料理】

10

2019.08.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID379155

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

海老をココナッツミルクで蒸したシンプルなベトナム料理。
ココナッツミルクの風味が、海老の臭みをけし、甘みを引き立ててくれます。味付けも、塩胡椒、ライムだけで簡単!

ココナッツ ベトナム料理 ベトナム ミルク ライム 蒸し器 こしょう レモン えび 料理

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材料4人分
海老 12尾
塩胡椒 少々
ココナッツミルク 200ml
ライムかレモン 1/2個
作り方
Point!
スイートチリソースなどにつけて食べても美味しいです。
  1. 海老は、殻の上から爪楊枝で背ワタを取り、両面に塩胡椒をしておく。
  2. 蒸し器きにココナッツミルクを入れて火にかけ、沸騰したら、海老を並べて蓋をする。中火で5~6分蒸す。
  3. 容器に、蒸す時に使ったココナッツミルクを入れ、容器の淵に蒸しあがった海老をかける。
    くし切りにしたライムかレモンを添える。
    殻を剥いて、ライムを絞ったり、ココナッツミルクに漬けて食べる。
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