デザート
ココナッツミルクのいちご白玉
投稿日2020/05/11
更新日2020/05/11
調理時間10分
苺を練り込んだ、可愛いピンク色の白玉団子です。 あま〜いココナッツミルクをたっぷりかけていただきます。
材料3人分
- Aココナッツミルク粉末60g
- A砂糖30g
- A熱湯160ml
- 白玉粉120g
- B苺110〜115g
- B水大さじ1
- 苺(トッピング用)適量
作り方
ポイント
ココナッツミルクは固まりやすいので、よく混ぜて食べる直前にかけてお召し上がり下さい。
- 1
A ココナッツミルク粉末60g、砂糖30g、熱湯160mlは、合わせて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
B 苺110〜115g、水大さじ1は、ミキサーにかけてピューレにする。
- 3
ボウルに白玉粉を入れて(2)を加え、よく練り混ぜる。耳たぶくらいの固さになればOK。 ※(2)は、全部入れず、様子を見ながら調整して下さい。水分が足りない場合は、水を足して下さい。 これを、26個くらいに丸めておく。
- 4
鍋にお湯を沸かし、(3)を入れる。 浮いてきてから、2分ほど待ち冷水にとる。
- 5
器に、よく混ぜたココナッツミルクを注ぎ、いちご白玉を入れて、苺(トッピング用)をのせる。 ※ココナッツミルクは固まりやすいので、必ず食べる直前に入れて下さい。
レシピID
391488
質問
作ってみた!
3149662020/05/13 15:55
ありがとうございました今頑張っています！
3149662020/05/13 13:08
今からこちらを使って娘と 苺白玉に🍓チャレンジします！ こちら液体です。 この場合、 熱湯を除いて火にかければ 大丈夫ですか？ それとも熱湯量を減量しますか？
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「いちご」の基礎
- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
