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ほろ苦!大人のキャラメルソース

5

2020.07.01

分類デザート

調理時間: 5分

ID394276

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ほろ苦く仕上げた、大人のキャラメルソース。
フレンチトーストや、バニラアイスにかけると美味しいです。

キャラメル 大人 生クリーム

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材料
砂糖 150g
大さじ1
生クリーム 200ml
作り方
Point!
砂糖は加熱すると、温度がかなり高くなるので、火傷には充分気をつけてください。
  1. 鍋に、砂糖と水を入れて中火にかける。
    このまま、ゆすったりかき混ぜたりせずに、しばらく待つ。
  2. ふちの方が、色づいてきたら弱火にして、鍋を時々ゆっくりまわし、色を均一にする。
  3. 全体が、カラメル色になるまで続ける。
    ※生クリームは。耐熱ボウルに入れてレンジ(600w)で1分20秒ほど温めておく。
  4. 温めた生クリームを少しずつ加えて、その都度木べらで混ぜる。
    ※はねやすいので、火傷に気をつけながら作業してください。
  5. 全部いれたら、さらに混ぜて火を止める。
  6. 冷めたら、保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する。
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