ふんわり甘〜い!きな粉黒糖パン

20

2020.07.09

分類主食

調理時間: 20分(作業時間のみ)

ID 394747

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

黒糖をたっぷり加えた、ふんわり優しく甘〜いソフトパンです。
きな粉をたっぷりと振りかけて焼きます。

    材料(8個分)
    A
    牛乳 170g(ml)
    A
    強力粉 250g
    A
    黒糖 50g
    A
    ドライイースト(耐糖性) 5g
    A
    5g
    A
    バター 20g
    きな粉 適量
    作り方
    Point!
    ・ドライイーストは、耐糖性のものがない場合は、普通のものを使用し、黒糖を15gほど減らして下さい。
    ・牛乳は、暑い季節は冷たいもの、寒い季節は人肌程度に温めたものを使用してください。
    ・ホームベーカリーの1次発酵は、足りない場合と発酵し過ぎる場合があるので、途中で確認して下さい。
    生地の大きさが2倍になればOKです。
    発酵が足りない場合は、発酵モードで発酵時間を足して下さい。
    1. A

      牛乳 170g(ml)、強力粉 250g、黒糖 50g、ドライイースト(耐糖性) 5g、塩 5g、バター 20g

      を、ホームベーカリーのパンケースに入れて本体にセットする。
      蓋をして、パン生地モードで、1次発酵まで行う。
    2. 生地を取り出して、スケッパーで8等分する。1つ、64〜65gくらい。
    3. きれいに丸めてパンマットに包み、乾燥に気をつけてながら、ベンチタイムを10分ほどとる。
    4. 軽く空気を抜いて丸め直し、真ん中を箸でぎゅっと押さえて凹ませる。
      これを、クッキングシートを敷いた天板に間隔を開けて並べる。
      35度のオーブンに入れて、20〜30分ほど2次発酵させる。(1.7倍くらいの大きさになるまで)
    5. (4)を取り出して、オーブンを170度に予熱する。
      パンの表面には、きな粉を振るっておく。
      オーブンを160度にさげて、13〜15分ほど焼く。途中、焼き色が付きそうな場合は、150度に温度を下げて下さい。
    6. 焼き上がったら、網の上で冷ます。
    7 169
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「パン 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。