うどんで簡単!もっちりゴマ団子【冷凍うどん】

25

2020.10.21

分類デザート

調理時間: 25分

ID 398369

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

中華のデザート胡麻団子が、うどんで簡単に出来ちゃう!

※有機酸が使われているチルドめんに対し、冷凍めんは保存料不使用のため、小麦の風味がしっかりとしていて、とても美味しい仕上がりになります。

材料

(20個分)
冷凍うどん 1袋
白玉粉 130g
砂糖 40g
85g
餡子 160g
炒りごま 適量

作り方

ポイント

中に入れる餡は、はみ出ないように生地でしっかりと包んで下さい。

餡子をごまペーストに変えても美味しいです。
  1. ・冷凍うどんは、表示通りにレンジで解凍しておく。
    ・餡子は、20等分して丸めておく。
  2. フードプロセッサーにうどんを入れて、形がなくなるまでまわす。更に、水を大さじ2(分量外)加えてまわす。
  3. ボウルに、白玉粉と砂糖を入れ、残りの水を加えてよく捏ねる。
  4. (2)に(1)を加えて捏ねる。これを、20等分する。
  5. (3)を丸めて平べったくし、真ん中に餡子を置いて包む。※作業は、手に軽く水を付けながらするとくっ付かない。
  6. (4)の表面全体に、炒りごまをまぶし付ける。
  7. 140〜160度の揚げ油でゆっくり揚げていき、浮いてきたら色付くまで揚げる。
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