デザート
うどんで簡単！もっちりゴマ団子【冷凍うどん】
投稿日2020/10/21
更新日2020/10/21
調理時間25分
中華のデザート胡麻団子が、うどんで簡単に出来ちゃう！ ※有機酸が使われているチルドめんに対し、冷凍めんは保存料不使用のため、小麦の風味がしっかりとしていて、とても美味しい仕上がりになります。
材料（20個分）
- 冷凍うどん1袋
- 白玉粉130g
- 砂糖40g
- 水85g
- 餡子160g
- 炒りごま適量
作り方
ポイント
中に入れる餡は、はみ出ないように生地でしっかりと包んで下さい。 餡子をごまペーストに変えても美味しいです。
- 準
・冷凍うどんは、表示通りにレンジで解凍しておく。 ・餡子は、20等分して丸めておく。
- 1
フードプロセッサーにうどんを入れて、形がなくなるまでまわす。更に、水を大さじ2（分量外）加えてまわす。
- 2
ボウルに、白玉粉と砂糖を入れ、残りの水を加えてよく捏ねる。
- 3
(2)に(1)を加えて捏ねる。これを、20等分する。
- 4
(3)を丸めて平べったくし、真ん中に餡子を置いて包む。※作業は、手に軽く水を付けながらするとくっ付かない。
- 5
(4)の表面全体に、炒りごまをまぶし付ける。
- 6
140〜160度の揚げ油でゆっくり揚げていき、浮いてきたら色付くまで揚げる。
レシピID
398369
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。