うどんで簡単！もっちりゴマ団子【冷凍うどん】

• 25分

材料（20個分）

• 冷凍うどん
  1袋
• 白玉粉
  130g
• 砂糖
  40g
• 水
  85g
• 餡子
  160g
• 炒りごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・冷凍うどんは、表示通りにレンジで解凍しておく。 ・餡子は、20等分して丸めておく。

• 1

  フードプロセッサーにうどんを入れて、形がなくなるまでまわす。更に、水を大さじ2（分量外）加えてまわす。

  
• 2

  ボウルに、白玉粉と砂糖を入れ、残りの水を加えてよく捏ねる。

  
• 3

  (2)に(1)を加えて捏ねる。これを、20等分する。

  
• 4

  (3)を丸めて平べったくし、真ん中に餡子を置いて包む。※作業は、手に軽く水を付けながらするとくっ付かない。

• 5

  (4)の表面全体に、炒りごまをまぶし付ける。

  
• 6

  140〜160度の揚げ油でゆっくり揚げていき、浮いてきたら色付くまで揚げる。

ポイント

中に入れる餡は、はみ出ないように生地でしっかりと包んで下さい。 餡子をごまペーストに変えても美味しいです。

作ってみた！

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