丸ごとみかん大福

材料2人分（2個分）

• 白玉粉
  80g
• 水
  120g
• 砂糖
  40g
• クリームチーズ
  80g
• 蜂蜜
  10g
• みかん
  2個
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  ・クリームチーズは、室温に戻して柔らかくしておく。 ・みかんの皮は剥いておく。

• 1

  クリームチーズと蜂蜜は合わせて混ぜる。 これを1／2ずつラップの上にのせて、その上にみかんをのせて包み、冷凍庫で冷やしておく。

• 2

  耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。 ※色をつける場合は、黄色と赤の食用色素を少量加える。

• 3

  レンジ(600W)で1分半、加熱する。 取り出して、木べらでよく練り混ぜる。

• 4

  更に30秒加熱し、混ぜる。これを2回繰り返す。

• 5

  餅状になったら、片栗粉を敷いたまな板の上に出す。包丁で2等分に切る。

• 6

  (5)で、ラップを外した(1)を包み、つまんで閉じる。

ポイント

フルーツは好みのものでアレンジしてください。

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