発酵なし！簡単クレセントロール
投稿日2021/07/02
更新日2021/07/02
調理時間15分(作業時間のみ)
クレセントロールとは、三日月の形をしたオーストリア発祥のパンです。 この、オシャレなクレセントロールが、発酵なしで簡単に出来ちゃうレシピです。
材料（3個分）
- A強力粉150g
- Aホットケーキミックス50g
- A塩3g
- B牛乳120g
- B溶き卵20g
- Cドライイースト6g
- Dバター10g
作り方
ポイント
・レンジの加熱は、600wと200wの場所があるので、間違えないように気をつけてください。 ・焼き時間とオーブンは、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。
- 1
大きめの耐熱ボウルに、A 強力粉150g、ホットケーキミックス50g、塩3gを入れて混ぜる。
- 2
別の耐熱ボウルに、B 牛乳120g、溶き卵20gを入れて混ぜ、レンジ(600w)で20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。 ※牛乳は温め過ぎに注意。熱すぎるとイースト菌が死んでしまいます。 C ドライイースト6gを加えて、よく混ぜる。
- 3
(1)に(2)を加えて、箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。
- 4
D バター10gを加え、よく混ざるまでボウルの中で捏ねる。
- 5
生地を1つに丸めてボウルに戻し、 レンジ【※200w】で40秒ほど加熱する。(生地が、ほんわり温かくなるくらい)
- 6
取り出してスケッパーで3等分にし、きれいに丸めてパンマットなどに包み、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
- 7
生地を平らな台の上に置いて、三角形に伸ばす。
- 8
逆三角形に置いて、手前に向かって細くなるようにめん棒で伸ばす。長さ40cmくらいになるまで、薄く伸ばす。
- 9
奥から手前に向かって、きつく巻いていく。両手を八の字において、外側に引っ張りながら巻いていくと良い。
- 10
巻終わりを下にして、形を整える。
- 11
クッキングシートを敷いた天板にのせて、レンジ【※200w】で40秒ほど加熱する。(生地がひとまわり大きくなるくらい)
- 12
※オーブンは、220度に予熱する。 温まったら、(11)をいれて、温度を210度に下げて15〜17分ほど焼く。
- 13
焼けたら、取り出して冷ます。
416310
質問
作ってみた!
こんな「パンの作り方」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「パン・お食事パイ」の基礎
「オーブン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。