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    鬼ラクシュー生地とチョコカスタードで作る、超鬼ラクなエクレア

    • 投稿日2021/11/22

    • 更新日2021/11/22

    • 調理時間10(作業時間のみ)

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    きゃらきゃらの鬼ラク(きらく)なスイーツ 材料たったの3つ!レンチン2分!鬼ラクなシュー生地と、 材料たったの2つ!レンチン1分!鬼ラクチョコカスタードクリーム で作る、 超鬼ラクなエクレアです。

    材料8個分

    • 【シュー生地】
    • A
      パイシート
      1枚(100g)
    • A
      バター
      10g
    • A
      溶き卵
      80〜90g
    • 【チョコカスタード】
    • B
      薄力粉
      15g
    • B
      チョコアイス
      1カップ(200ml)
    • 【仕上げ】
    • コーティング用チョコレート
      70g

    作り方

    ポイント

    ※パイシートは、イーストが入ってないものを使用して下さい。 ※チョコカスタードは、少なめなので、たっぷり入れたい場合は、1.5〜2倍量で作って下さい。

    • 1

      A パイシート1枚(100g)、バター10g、溶き卵80〜90gで、【シュー生地】を作る。 作り方はこちらを参照(工程6まで)→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/422074

    • 2

      作ったシュー生地を絞り袋にいれ、シートを敷いた天板に10cmの長さに絞る。 180〜190度に予熱したオーブンで、25〜30分程焼く。

      工程写真
    • 3

      取り出して、冷ましておく。

      工程写真
    • 4

      B 薄力粉15g、チョコアイス1カップ(200ml)で、【チョコカスタード】を作る。 作り方はこちらを参照→ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/426384

      工程写真
    • 5

      【仕上げ】 コーティング用チョコレートは、45度以下の湯煎で溶かし、(3)の表面に付け乾かす。

    • 6

      (4)を絞り袋に入れて、(5)の中に絞る。 ※スライスしてから、中に絞ってもよい。

      工程写真
    レシピID

    426385

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History