天ぷら粉で作る♡レンジで簡単!サックサクのカスタードエクレア

45

2021.03.15

分類デザート

調理時間: 45分

ID 408969

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

天ぷら粉でエクレアが作れちゃいます♪
生地もクリームも天ぷら粉で簡単!
サクサクとろーり♪レンジで簡単!

    材料8人分(8個分)
    天ぷら粉 35g
    1個
    サラダ油 30g
    50g
    A
    天ぷら粉 20g
    A
    1個
    A
    砂糖 40g
    A
    コンデンスミルク 10g
    牛乳 100ml
    バニラエッセンス 少々
    イチゴ 8粒
    チョコレート 80g
    作り方
    Point!
    ☆ 生地には必ず霧吹きしてからオーブンで加熱して下さい
    1. ◎エクレア生地用の卵は溶いておく。
      ◎天板にクッキングシートを敷く。
    2. ♡エクレア生地♡
      耐熱皿(レンジ対応)にサラダ油と水を入れて、軽くラップしたらレンジ600w1分加熱する。
    3. 天ぷら粉を入れてよく混ぜたらレンジ600w30秒加熱する。
    4. 取り出してよく混ぜたら、溶き卵を少しずつ加える。
      ヘラに生地がつかないのは卵不足。
    5. 生地がへらについて持ち上げると三角にボタッボタッと落ちるまで入れる。
      万が一卵が足りなければ、少量の水を追加する。
    6. 天板にクッキングシートまたはバターを塗ってその上に工程4の生地を絞ったら霧吹き※する。
    7. 予熱したオーブンで200℃20分、180℃に下げて5~10分焼く。
      焼きあがっても5分以上はオーブンを開けないこと!
    8. ♡カスタードクリーム♡
      耐熱皿にA

      天ぷら粉 20g、卵 1個、砂糖 40g、コンデンスミルク 10g

      を入れてよく混ぜる。
    9. 牛乳を少しずつ加えたら、レンジ600w1分半加熱する。
    10. よく混ぜて、とろみがつくまで30秒ずつ加熱したらバニラエッセンスを加える。
    11. 半分に切ったエクレアの中にカスタードクリームを詰めて、スライスしたイチゴを挟み溶かしたチョコレートでデコレーションする。
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