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    アーモンド・マドレーヌ【本格派・リッチ】

    • 投稿日2022/12/19

    • 更新日2022/12/19

    • 調理時間10(作業時間のみ)

    生地に、アーモンドフラワーとバターをたっぷり加えた、本格リッチな大人のマドレーヌです。 #デルタインターナショナル

    材料マドレーヌ型 12個分

    • A
      2個
    • A
      砂糖
      50g
    • A
      蜂蜜
      40g
    • B
      薄力粉
      90g
    • B
      ベーキングパウダー
      4g
    • アーモンドフラワー(パウダー)
      35g
    • バター
      100g

    作り方

    ポイント

    焼き時間と温度は、オーブンによって変わるので、様子を見ながら調整して下さい。

    • 1

      ボウルに、A 卵2個、砂糖50g、蜂蜜40gを入れて混ぜる。

    • 2

      (1)に、B 薄力粉90g、ベーキングパウダー4gを振るい入れ、アーモンドフラワー(パウダー)も加えてよく混ぜる。

    • 3

      バターは、レンジ(600w)で1分ほど加熱して溶かし、(2)に少しずつ加えてながら、その都度よく混ぜる。

    • 4

      ラップをして冷蔵庫に入れ、2時間ほど生地を休ませる。 マドレーヌ型は、オイルスプレーをして(又はサラダ油を塗る)、薄力粉を振るい、冷凍庫に入れておく。

    • 5

      (4)の生地を絞り袋に入れて、マドレーヌ型に絞り入れる。 これを、190度に予熱したオーブンで、13〜15分程焼く。

    • 6

      焼けたら、型から外して網の上で冷ましておく。

    レシピID

    450678

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History