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鶏もも肉の黒酢梅煮

主菜

鶏もも肉の黒酢梅煮
  • 投稿日2016/10/31

  • 調理時間35

STAUBに材料を入れて30分待つだけ! 誰でも簡単に作れて失敗いらずなのが嬉しいお気に入りの黒酢煮。 黒酢をたっぷり使いますが、ツンとした酸味はほとんど感じられなくなります。 こっくりとまろやかな甘みがやみつきになること間違いなし!

材料4人分

  • 鶏もも肉
    2枚
  • A
    黒酢
    100ml
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    はちみつ梅干し(塩分3%))
    4個
  • A
    てん菜糖
    大さじ4
  • A
    五香粉
    お好みで

作り方

ポイント

焦げ付かないよう中火で煮ること!火加減に慣れるまでは、時々焦げ付いていないか様子をみてくださいね!

  • 鶏肉の下処理をします。 ※キッチンはさみを使い余分な脂肪分を取り除き半分に切る。  流水で汚れを洗い流し水けを拭き取っておくこと。

  • 1

    STAUB(鍋)にA 黒酢100ml、醤油大さじ2、はちみつ梅干し(塩分3%))4個、てん菜糖大さじ4、五香粉お好みでを入れ煮立たせる。 ※五香粉はほんの少し(小さじ1/4程度)で十分ですよ!苦手な方は入れなくても大丈夫。

  • 2

    下処理した鶏肉を鍋に加え中火で30分蓋をしてコトコト煮ます 30分経って、汁気がなくなるまで煮詰まっていたら完成です!

レシピID

144067

「鶏もも肉」の基礎

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nayuno

函館市在住のフードコーディーネーター。 子育てをしながら、「レシピ提供」や、「お料理教室」等のお仕事をしています。 大好きな家族に「やっぱりおうちごはんが一番♡」と思ってもらえるような、美味しくて、簡単で、ちょっとお洒落なレシピを載せていけたらな〜と思っています。

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