主菜
鶏もも肉の黒酢梅煮
投稿日2016/10/31
更新日2016/10/31
調理時間35分
STAUBに材料を入れて30分待つだけ！ 誰でも簡単に作れて失敗いらずなのが嬉しいお気に入りの黒酢煮。 黒酢をたっぷり使いますが、ツンとした酸味はほとんど感じられなくなります。 こっくりとまろやかな甘みがやみつきになること間違いなし！
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- A黒酢100ml
- A醤油大さじ2
- Aはちみつ梅干し(塩分3%))4個
- Aてん菜糖大さじ4
- A五香粉お好みで
作り方
ポイント
焦げ付かないよう中火で煮ること！火加減に慣れるまでは、時々焦げ付いていないか様子をみてくださいね！
- 準
鶏肉の下処理をします。 ※キッチンはさみを使い余分な脂肪分を取り除き半分に切る。 流水で汚れを洗い流し水けを拭き取っておくこと。
- 1
STAUB（鍋）にA 黒酢100ml、醤油大さじ2、はちみつ梅干し(塩分3%))4個、てん菜糖大さじ4、五香粉お好みでを入れ煮立たせる。 ※五香粉はほんの少し（小さじ1／4程度）で十分ですよ！苦手な方は入れなくても大丈夫。
- 2
下処理した鶏肉を鍋に加え中火で30分蓋をしてコトコト煮ます 30分経って、汁気がなくなるまで煮詰まっていたら完成です！
レシピID
144067
質問
作ってみた!
りんご2021/08/21 21:34
美味しそうですね☺️黒酢がたくさんあるので作ってみたいです！梅干しなしでも作れますか？- 163788
2019/03/13 20:26
簡単で、まろやかなコクが出て、本当に美味しいです！
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nayuno
函館市在住のフードコーディーネーター。 子育てをしながら、「レシピ提供」や、「お料理教室」等のお仕事をしています。 大好きな家族に「やっぱりおうちごはんが一番♡」と思ってもらえるような、美味しくて、簡単で、ちょっとお洒落なレシピを載せていけたらな〜と思っています。
