Name: ガスパチョ～びしょ濡れのパン～
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: ガスパチョ
Ingredients: トマト 5個; たまねぎ 1/2個; きゅうり 1本; 赤パプリカ 1個; イタリアンパセリの葉 少々; オリーブオイル 大さじ２; シェリービネガー（またはワインビネガー） 大さじ１; レモン汁 大さじ１; 水 大さじ２; パンのかけら １かけ; 塩こしょう 少々

2020.07.10

分類汁物

調理時間： 5分（冷やす時間は含まず）

ID 394540

Aki

bonbonTable

夏の暑さで食欲がわかないときの救世主。
火も使わずミキサーにかけるだけでビタミンたっぷりの一皿が出来上がります。
水に浸したパンは濃度をつけるため。
野菜だけでも十分濃度が付きますが
ガスパチョはアラビア語で「びしょ濡れのパン」
ぜひ、残って固くなったパンのかけらがあれば利用してみてください。

材料4人分

A	トマト	5個
A	たまねぎ	1/2個
A	きゅうり	1本
A	赤パプリカ	1個
A	イタリアンパセリの葉	少々
A	オリーブオイル	大さじ２
A	シェリービネガー（またはワインビネガー）	大さじ１
A	レモン汁	大さじ１
	水	大さじ２
	パンのかけら	１かけ(パン粉でも可)
	塩こしょう	少々

作り方

Point!

トマトは真っ赤に熟れた完熟のもの、糖度高めの品種がオススメです。
きゅうりの皮も栄養たっぷりなのでそのままでもよいですが、おもてなしの場合は適度に剥くと赤みが増して、鮮やかに仕上がります。
野菜を少し残しておき、トッピングに使うと華やか！
お好みでタバスコやチリペッパー、カイエンペッパーで辛みを加えてもおいしいです。

パンのかけらは水に浸しておく。
野菜は皮やヘタをとり、ミキサーにかけやすい大きさに切る。
A
トマト 5個、たまねぎ 1/2個、きゅうり 1本、赤パプリカ 1個、イタリアンパセリの葉少々、オリーブオイル大さじ２、シェリービネガー（またはワインビネガー）大さじ１、レモン汁大さじ１
をすべてミキサーにかけ、塩こしょうで味を整えて冷蔵庫で約1時間冷やす。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。