鯖缶とクリームチーズのリエット

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2020.07.21

分類副菜

調理時間: 10分(冷やす時間は含まず)

ID 394625

aki

bonbonTable

リエットは素材の繊維を残したペースト状のもの。
ワンボウルで混ぜるだけなので今や夫の得意料理に!
冷蔵庫で5日ほど保存できますがサンドイッチやパスタ、ゆでたじゃがいもに絡めてもおいしいので2日ともちません。
ワイン泥棒な罪深き一品(^^♪

    材料

    4人分
    鯖缶水煮 1缶(140g)
    クリームチーズ 60g
    紫玉ねぎ 50g
    マヨネーズ 小さじ2
    マスタード 大さじ1
    レモン汁 大さじ1
    黒こしょう 少々
    バゲット 1/2本

    作り方

    ポイント

    紫玉ねぎの代わりに普通の玉ねぎでもよいのですが、青魚には紫玉ねぎが合います。
    リエットの色が地味なので紫が見え隠れして見た目もシックでおしゃれな仕上がりに。
    鯖缶は味噌味やハーブ入りのものなど種類がたくさんあるのでお好みのテイストを見つけてみてください(^^♪
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    1. クリームチーズは冷蔵庫から出しておく。
      紫玉ねぎはみじん切りにする。
    2. 鯖缶水煮をボウルにいれ、フォークなどで崩す。
      水分は少しとっておき仕上げで調節する。
    3. 紫玉ねぎとマヨネーズ、マスタード、レモン汁、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
      固いようなら取っておいた鯖缶の汁を足し、冷蔵庫で冷やす。
    4. 軽くトーストしたバゲットを添える。
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