副菜
うちバルレシピ！お家で簡単YAKITORI BBQ
40分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物16.3g
- 脂質18.5g
- たんぱく質35.2g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量2.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
手間はかかるが出すとかならずびっくりされる本格おつまみ！うちバル始めました～
材料2人分
- 鶏ささみ100g
- 鶏レバー(ハツ付き)200g
- 砂ぎも200g
- サラダ油適量
- A濃い口醤油大さじ2
- A料理酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A三温糖大さじ2
- 塩適量
- コショウ適量
- レモンスライス2枚
- 七味唐辛子適量
- 煎りゴマ少々
作り方
下準備
鶏レバ・・ハツの部分を切り取り半分にして血を掃除しておく、レバーは食べやすい大きさにカット 鶏ささみ・・筋を取って食べやすい大きさに切る 砂ぎも・・白い部分をそぎ切りしようじに打ちやすいように成型
- 1
食べやすく切った具材をつまようじに打っていきます だいたい二切れで１串
- 2
サラダ油大さじ１で両面を１分づつ中火で焼きます ※この要領でほかの具材も焼く
- 3
蓋をしてさらに２分づつ両面を焼いて塩、こしょうをふり盛り付け ※この要領でほかの具材も焼く
- 4
レバーも同じように焼いていきます
- 5
Aの調味料をフライパンにいれ煮詰め レバーをからめてもりつけ
- 6
鶏ささみ、ハツ、砂ぎもは塩味で、盛り付けた後ドライパセリ、ローストガーリックをふりレモンを添えて完成です。
- 7
鶏レバーはドライパセリ、煎りゴマをトッピングし、七味唐辛子を添えて完成です。
