副菜

うちバルレシピ！お家で簡単YAKITORI BBQ

手間はかかるが出すとかならずびっくりされる本格おつまみ！うちバル始めました～

材料2人分

たれをからめるときは煮詰まってからからめるとレバーがかたくならないので煮詰まってからからめてください。

準
鶏レバ・・ハツの部分を切り取り半分にして血を掃除しておく、レバーは食べやすい大きさにカット鶏ささみ・・筋を取って食べやすい大きさに切る砂ぎも・・白い部分をそぎ切りしようじに打ちやすいように成型
1
食べやすく切った具材をつまようじに打っていきますだいたい二切れで１串
2
サラダ油大さじ１で両面を１分づつ中火で焼きます ※この要領でほかの具材も焼く
3
蓋をしてさらに２分づつ両面を焼いて塩、こしょうをふり盛り付け ※この要領でほかの具材も焼く
4
レバーも同じように焼いていきます
5
Aの調味料をフライパンにいれ煮詰めレバーをからめてもりつけ
6
鶏ささみ、ハツ、砂ぎもは塩味で、盛り付けた後ドライパセリ、ローストガーリックをふりレモンを添えて完成です。
7
鶏レバーはドライパセリ、煎りゴマをトッピングし、七味唐辛子を添えて完成です。