鶏ひき肉と卵とレンコンの甘辛丼

材料2人分

• 鶏ひき肉
  150g
• 卵
  2個
• レンコン
  60g
• 冷凍枝豆
  適量
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• かつお節
  適量
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  卵は溶いておく。

• 1

  レンコンは皮つきのままいちょう切りにする。 さっと水にさらし水気を拭き取る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し卵をふわっと焼き一度取り出す。

  
• 3

  サラダ油（小さじ１）を熱し鶏ひき肉とレンコンを炒める。

  
• 4

  鶏ひき肉の色が白く色が変わってきたらA 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れ煮詰めるように炒める。

  
• 5

  卵を戻し入れざっくり混ぜる。 冷凍枝豆を散らす。

  
• 6

  器にご飯を盛り⑤を乗せかつお節を乗せる。

  

ポイント

卵は焼き過ぎないようフワっと火が入ったらすぐに取り出してください♪ 枝豆がなければスナップエンドウや絹さやで代用しても！

作ってみた！

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