チーズ香る♡春野菜のコンソメ粒マスタード炒め

材料2人分

• 新じゃが
  1個(中くらい)
• 新玉ねぎ
  １個(中くらい)
• スナップエンドウ
  ５～６個
• ハーフベーコン
  ４枚
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  粒マスタード
  小さじ2
• A
  コンソメ
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ2
• 粉チーズ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、粒マスタード小さじ2、コンソメ小さじ1を合わせる。

  
• 1

  新じゃがはくし切り（1㎝厚さ）にする。 スナップエンドウは筋を取る。 耐熱容器に入れ600wで2分加熱する。 ※じゃがいもは完全に火が通らなくてよい。

  
• 2

  新玉ねぎはくし切りにする。 ハーフベーコンは２㎝幅に切る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し加熱した新じゃがの両面を焼く。（ここでほぼ中まで火を通す）

  
• 4

  新玉ねぎ、ベーコン、スナップエンドウを加えさらに炒める。

  
• 5

  全体に火が通ったらA 醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、粒マスタード小さじ2、コンソメ小さじ1で味付ける。

  
• 6

  粉チーズをお好みでかける。

  

ポイント

新じゃがは焼き目をつけると美味しく仕上がります。 新玉ねぎは半生のシャキシャキを楽しんでも♪ キノコ類（しめじやエリンギなど）を加えるとさらに腸活にもなりますね☺️

作ってみた！

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