辛くないチーズタッカルビ風野菜炒め【フライパンで簡単】
投稿日2022/02/01
更新日2022/02/01
調理時間20分
こどもも食べられる 辛くないチーズタッカルビ風 野菜炒めです。 野菜がたっぷり食べられる一品です。 具材はアレンジ自在♪ 人参・さつまいも・しめじを入れても美味しいです！ チーズは豆乳チーズでもOK! とりわけ幼児食としても お召し上がり頂けます。
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- キャベツ1/4玉
- 玉ねぎ1個
- 赤パプリカ1/2個
- A味噌大さじ2
- A砂糖大さじ1/2(てん菜糖)
- Aトマトケチャップ大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1(またはガーリックパウダー少々)
- Aおろししょうが小さじ1
- ごま油大さじ1
- ナチュラルチーズ40g(または豆乳チーズ)
作り方
ポイント
【とりわけ幼児食にする場合】 工程３ 具材に火が通ったら【A】の1/2量、ナチュラルチーズ加え炒めお子さんの分を取り分けてから、残りの調味料を加え炒めてください。
- 準
A 味噌大さじ2、砂糖大さじ1/2、トマトケチャップ大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1は混ぜておく。
- 1
鶏もも肉はひと口大に切る。 キャベツは2cmのざく切り、玉ねぎは薄切り、赤パプリカは細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を引き、野菜、鶏肉の順に入れて蓋をし、時々混ぜながら弱めの中火で15分蒸し焼きにする。
- 3
具材に火が通ったらA 味噌大さじ2、砂糖大さじ1/2、トマトケチャップ大さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1を加えて水分を飛ばしながら2分程度炒める。 ナチュラルチーズを加え、絡めながら2分炒める。
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
