デミグラス缶不要！簡単・私の煮込みハンバーグ

材料2人分

• 合いびき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2～1個(250ｇ)
• しめじ
  1/2パック
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳、パン粉
  大さじ3
• A
  塩こしょう
  適量
• 薄力粉
  大さじ1
• B
  水
  100ml
• B
  ケチャップ、ウスターソース
  大さじ3
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  しめじは石突きを切り落とし手でほぐす。

• 3

  1、合いびき肉、A 卵1個、牛乳、パン粉大さじ3、塩こしょう適量を入れ粘り気が出てくるまでよくこねる。

  
• 4

  4等分し両手に行き来させ空気を抜きながら丸く成形する。

• 5

  フライパンにサラダ油(分量外)を日って火にかけ4を並べる。両面に焼き目を付けたら1度取り出す。

  
• 6

  フライパンはそのまま再度火にかけ2を入れ炒める。しんなりしてきたら薄力粉を入れなじませる。

• 7

  B 水100ml、ケチャップ、ウスターソース大さじ3、砂糖小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れ混ぜ、ふつふつとしてきたら5を戻す。

  
• 8

  蓋をして弱めの中火で5分煮込む。

  

ポイント

ハンバーグのタネはなるべく冷たい状態で作るのがおすすめです♪ タネにナツメグやにんにくなどを入れてもOK！ 塩こしょうは多めがおすすめです♪

作ってみた！

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