デミグラス缶不要！簡単・私の煮込みハンバーグ
投稿日2021/07/30
更新日2021/07/30
調理時間25分
デミグラス缶不要の玉ねぎがたっぷりの煮込みハンバーグ♪ ハンバーグの玉ねぎは加熱したものを使用することが多いですが、私は加熱する手間も冷ます時間ももったいない！と思ってしまうのでいつもそのまま入れてしまいます。 それでもしっかり美味しく作れるのでおすすめです♪
材料2人分
- 合いびき肉200g
- 玉ねぎ1/2～1個(250ｇ)
- しめじ1/2パック
- A卵1個
- A牛乳、パン粉大さじ3
- A塩こしょう適量
- 薄力粉大さじ1
- B水100ml
- Bケチャップ、ウスターソース大さじ3
- B砂糖小さじ1
- B顆粒コンソメ小さじ1/2
作り方
ポイント
ハンバーグのタネはなるべく冷たい状態で作るのがおすすめです♪ タネにナツメグやにんにくなどを入れてもOK！ 塩こしょうは多めがおすすめです♪
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
しめじは石突きを切り落とし手でほぐす。
- 3
1、合いびき肉、A 卵1個、牛乳、パン粉大さじ3、塩こしょう適量を入れ粘り気が出てくるまでよくこねる。
- 4
4等分し両手に行き来させ空気を抜きながら丸く成形する。
- 5
フライパンにサラダ油(分量外)を日って火にかけ4を並べる。両面に焼き目を付けたら1度取り出す。
- 6
フライパンはそのまま再度火にかけ2を入れ炒める。しんなりしてきたら薄力粉を入れなじませる。
- 7
B 水100ml、ケチャップ、ウスターソース大さじ3、砂糖小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2を入れ混ぜ、ふつふつとしてきたら5を戻す。
- 8
蓋をして弱めの中火で5分煮込む。
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。