主菜
豚こまと小松菜のオイスター炒め【こってり！ご飯がススム♪】
投稿日2023/05/19
更新日2023/05/19
調理時間15分
こってり！ ご飯ごめちゃくちゃ進む 豚こまと小松菜のおかずレシピ♪ 具材を炒めたらオイスターソースの こってりだれを和えて 卵を加えるだけ( 'ч' )
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 小松菜1/2袋
- 卵2個
- A酒、醤油各小さじ1
- Bオイスターソース、酒各大さじ1
- B砂糖、みりん各大さじ1/2
- Bしょうが、にんにくチューブ3cm
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
フライパンをしっかりと熱してから卵を加えるのがふわとろにするコツです♪
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切りA 酒、醤油各小さじ1を揉みこみ片栗粉をまぶす。小松菜は3〜4cm幅に切る。卵は溶いておく。
- 2
フライパンにサラダ油の半量を引き中火で熱し卵を加え半熟になったら取り出す。
- 3
そのままのフライパンに残りのサラダ油を引き中火で熱し、豚こま肉、小松菜の茎の部分を炒め2分ほどしたら残りの小松菜も炒める。
- 4
B オイスターソース、酒各大さじ1、砂糖、みりん各大さじ1/2、しょうが、にんにくチューブ3cmを加え煮絡めたら火を止め卵をまぜる。
レシピID
460843
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「豚肉」の基礎
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
