ご飯に合う♪シンプル鯖の味噌煮

材料2人分

• 鯖
  3～4切れ
• しょうが
  1かけ
• A
  水
  100ｍｌ
• A
  酒
  50ｍｌ
• A
  みりん、砂糖
  各大さじ1
• B
  合わせ味噌
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鯖は切り込みを入れてぬるま湯につけて優しく洗う。 しょうがは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンに1、A 水100ｍｌ、酒50ｍｌ、みりん、砂糖各大さじ1を入れて中火にかけアクを取り除いたら、弱火の中火にし落し蓋をして6分ほど煮る。

• 3

  B 合わせ味噌大さじ2、醤油大さじ1/2を加え落し蓋をして3分ほど煮る。

  

ポイント

煮汁のとろみが足りない場合は、鯖を取り出して煮詰めてください♪

作ってみた！

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