もやしとキムチの豆乳担々うどん【包丁要らず♪旨辛レシピ】

材料2人分

• 合い挽き肉
  100ｇ(豚ひき肉でもOK！)
• もやし
  1袋
• 白菜キムチ
  100ｇ
• 冷凍うどん
  2玉
• A
  水、豆乳
  各200ｍｌ
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  にんにく、しょうが
  チューブ3ｃｍ
• A
  味噌
  小さじ2

作り方

• 1

  鍋にごま油を少量引き中火で熱し合い挽き肉を炒める。 火が通ったらもやしを加え炒める。

  
• 2

  もやしがしんなりしたら白菜キムチ、A 水、豆乳各200ｍｌ、鶏がらスープの素小さじ1、にんにく、しょうがチューブ3ｃｍ、味噌小さじ2を加え沸騰直前まで火にかける。

  
• 3

  冷凍うどんは袋に記載通りにレンジで加熱し器に盛り付ける。

  
• 4

  3のうどんに2をかける。

ポイント

仕上げのラー油、刻みネギはお好みで♪ 豆乳は沸騰させないように注意！

作ってみた！

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