主食
もやしとキムチの豆乳坦々うどん【包丁要らず♪旨辛レシピ】
投稿日2024/02/10
更新日2024/02/10
調理時間15分
包丁要らず！ うどんはレンジで加熱して スープや具材はひと鍋で完成♪ キムチの旨みがあるので 味付けがしづらいのがポイント(*'ω'*) 豆乳のまろやかさとキムチの辛みが 相性ばっちりです♪
材料2人分
- 合い挽き肉100ｇ(豚ひき肉でもOK！)
- もやし1袋
- 白菜キムチ100ｇ
- 冷凍うどん2玉
- A水、豆乳各200ｍｌ
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにく、しょうがチューブ3ｃｍ
- A味噌小さじ2
作り方
ポイント
仕上げのラー油、刻みネギはお好みで♪ 豆乳は沸騰させないように注意！
- 1
鍋にごま油を少量引き中火で熱し合い挽き肉を炒める。 火が通ったらもやしを加え炒める。
- 2
もやしがしんなりしたら白菜キムチ、A 水、豆乳各200ｍｌ、鶏がらスープの素小さじ1、にんにく、しょうがチューブ3ｃｍ、味噌小さじ2を加え沸騰直前まで火にかける。
- 3
冷凍うどんは袋に記載通りにレンジで加熱し器に盛り付ける。
- 4
3のうどんに2をかける。
レシピID
476988
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。