ツナとケチャップの旨味たっぷり炊き込みごはん

材料4人分

• 米
  2合
• トマトケチャップ
  大さじ6
• 玉ねぎ
  1/2個
• ツナ缶(水煮)
  1缶
• パプリカ(黄)
  1/2個
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 塩
  ひとつまみ
• こしょう
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎをみじん切りにする。

• 2

  炊飯器に米、ツナ缶の汁のみ、トマトケチャップを入れて2合の線まで水を加え、トマトケチャップを水に溶かすように混ぜる。

• 3

  玉ねぎ、ツナ、オリーブオイル、塩、こしょうを入れて炊飯する。(ここでは混ぜない。)

• 4

  パプリカを1cm角に切る。炊き上がったらパプリカを混ぜ込んで少し蒸らす。

• 5

  器に盛り、刻んだパセリをかける。お好みでこしょうをふってどうぞ。

ポイント

リコピンをより効率的に摂るためにオリーブオイルを使用していますが、オイル漬のツナ缶を使用する場合は、2ではツナ缶を入れず、3でオイルごと加えてオリーブオイルなしで調理すればOKです！

作ってみた！

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