飲み物
意外と簡単！抹茶のたて方
投稿日2018/04/25
更新日2018/04/25
調理時間5分
抹茶は、ハードルが高い飲み物だと思われがちですが、そんなことはありません。意外とすぐ立てられますし、茶殻もでないので、緑茶より楽かもと思うくらいです...！ そしておいしい抹茶は苦味もほどよくおいしいです。茶葉ごと粉末にされているのが、抹茶なので、茶がのおいしさや栄養も摂れるのもうれしいです。
材料1人分
- 抹茶ティスプーン1杯程度
作り方
ポイント
※抹茶は熱湯よりも80度程度の湯で溶く方が、 苦味が出づらく旨味をひきだしやすいので、 一度計量カップにいれた湯を使います。 ※甘さが欲しい場合は砂糖を入れても。 氷を入れたグラスに注いでアイスでいただいても...！
- 準
用意する道具です。抹茶用の器はなくても大丈夫です。茶筅はミニホイッパーで代用できますが、口当たりやまろやかさが違うのでできればご用意ください。
- 1
カップ(飲む用)に熱湯を入れて温めておく。計量カップに70ccの熱湯を入れる。
- 2
カップの湯を捨て、ティースプーン一杯程度の抹茶を茶こしでこしながらカップに入れる。
- 3
計量カップにいれた湯を入れて茶筅で「m」を書くように素早くたてる。
- 4
抹茶に細かい泡が立ってきたら、表面をなぞって丸をかくようにして、茶筅を引き上げてできあがり。
- 5
抹茶の活用レシピをまとめました! http://www.futari-gohan.jp/feature/matcha/
レシピID
270841
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榎本 美沙
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