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【春キャベツ消費】フライパンで、春キャベツのオイル蒸し

10
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2019.04.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID372574

榎本 美沙

「季節の手仕事・季節料理を忙しい人に」旬野菜、発酵の料理

フライパンでできる、春キャベツのオイル蒸しの作り方です。
春キャベツは1玉で買うことが多いと思いますが、オイル蒸しにするとカサが減り、甘みも増してたくさん食べやすくなります。

サラダ 夫婦料理 ふたりごはん オイル 季節料理 榎本美沙の季節料理 季節の手仕事 キャベツ オリーブ 一口 春キャベツ 発酵マイスター 発酵 夫婦ごはん キャベツ料理 サラダ 榎本美沙 キャベツ消費 旬野菜
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材料2人分
春キャベツ 1/2個(400g)
粗塩 小さじ1/3
オリーブオイル 大さじ1と1/2
作り方
Point!
お好みでレモンを絞ってもおいしくいただけます。
  1. 春キャベツは一口大にザク切りにする。
  2. フライパンにキャベツを広げ入れ、粗塩をまぶし、オリーブオイル、水大さじ2を回しかける。
  3. フライパンの蓋をして中火にかけ、蒸気が出て沸いてきたら、弱め中火にして4分加熱する。
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